Vinho branco chileno da região de Vale Central, feito 100% de uva Sauvignon Blanc, possui estimativa de guarda de 4 anos. Destaca-se pela sua coloração amarelo pálido, o que nos faz entender seu paladar ácido e refrescante com aroma de ervas e casca de limão. Harmoniza muito bem com peixe frito e frutos do mar em geral. A temperatura ideal para servir o vinho é de 8ºC.
O Chile é um dos países da América do Sul que produzem vinhos de qualidade, lá encontra-se a região do Vale Central e seus vinhedos onde o Santa Rita 120 é cultivado e elaborado.
A Vinícola Santa Rita é perita em vinificação chilena, por isso elaboraram o 120 Colección Indepencia Sauvignon Blanc. Pencsando no clima em combinação da casta de forma nobre. O clima mediterrâneo do Chile tem verões quentes e secos, juntamente com invernos frios e chuvosos. A altura da Cordilheira dos Andes proporciona temperaturas mais baixas à medida que a altura aumenta. A interação entre os efeitos do mar e da Cordilheira dos Andes é favorável no período vegetativo das vinhas, criando uma ampla oscilação térmica diária, que ajuda as uvas a desenvolverem sabores frescos, e com grande tipicidade. Nossas costas têm duas grandes características, sua orientação oeste e a corrente gelada de Humboldt. Estas duas características fazem com que os ventos continentais causem um clima fresco na zona central, obtendo vinhos com maior acidez e elegância de aromas.
CARACTERÍSTICAS
Sauvignon Blanc
Tipo de Vinho Branco
Teor Alcoólico 12%
Classificação Seco
Tempo de guarda 4 anos
Harmonização: Peixe frito e Frutos do mar.
Região Vale Central
