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Vinho Português Branco Cedro do Noval - 750ml

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INFORMAÇÕES DO PRODUTO

 

INFORMAÇÕES DO PRODUTO

 

 

 

Premiações:

2019 - 91 pontos James Suckling

2018 - 90 pontos Robert Parker

2018 - 91 pontos Revista Adega.

 

 

 

 


 

CARACTERÍSTICAS 

Uva

Gouveio, Viosinho

Volume

750

Região

Douro (Portugal)

Temperatura de Serviço

9°C-11°C

Graduação Alcoólica

13,50%


 

SOBRE O PRODUTOR

 

O Cedro, que recebeu o seu nome em homenagem à árvore emblemática que domina o terraço da Quinta do Noval, é uma expressão autêntica do Douro. É produzido na Quinta do Noval com recurso a uvas cuidadosamente selecionadas e 100% cultivadas nas vinhas mais altas dos socalcos abruptos da Quinta do Noval, no coração do Douro, no norte de Portugal.

NOTA DE PROVA:
"Este vinho é um blend que apresenta uma leve cor dourada clara. O aroma é intenso e fresco, com notas minerais, frutadas e florais acompanhadas por ligeiras notas abaunilhadas. Na boca revela-se cheio e muito fresco devido à sua acidez refrescante. Tem um longo final de boca com ligeiras notas a madeira. Excelente vinho para peixe grelhado e carnes brancas."Carlos Agrellos, Director Técnico

CASTAS:
O Cedro do Noval é um vinho de lote que utiliza as castas brancas nobres do Douro:65 % Viosinho, 35 % Gouveio

VINIFICAÇÃO:
Fermentado 100% em barricas de carvalho francês, das quais 20% são novas, por um período de 23 dias. Não é feita a fermentação maloláctica.

ENVELHECIMENTO:
100% do vinho foi envelhecido em barricas de carvalho francês, das quais 20% são novas, durante 6 meses. A bâtonnage foi feita uma vez por semana durante 3 meses.