INFORMAÇÕES DO PRODUTO
INFORMAÇÃO TÉCNICA Enólogo: Paulo Laureano Castas: Alfrocheiro Terroir: Solo de xisto Clima: Mediterrânico Vinificação: Desengace total sem esmagamento, fermentado em Inox a 25ºC. Fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês. Maturação em barricas durante 12 meses e mais 6 meses em garrafa, antes do seu lançamento. Produção: 3.300 garrafas NOTAS DE PROVAS Cor: Granada. Aroma: Frutos do bosque mesclados com frutos negros, maduros e um pouco de especiarias. Paladar: Macio com uma acidez bem balanceada, elegante e estruturado. Final longo e persistente. Gastronomia: Pratos de caça de pelo, carnes vermelhas, peixes gordos no forno. ANÁLISES Álcool: 14,5% pH: 3,39 Acidez Total: 6,3 g/dm3 Açucar: 1,7 g/dm3 Devido a possiveis alterações de embalagens e/ou rotulos por parte do produtor, devera considerar sempre a informação que acompanha o produto que recebe.
CARACTERÍSTICAS
Alfrocheiro
750
Produto de Portugal
Pratos de caça de pelo, carnes vermelhas, peixes gordos no forno.
Frutos do bosque mesclados com frutos negros, maduros e um pouco de especiarias.
Macio com uma acidez bem balanceada, elegante e estruturado. Final longo e persistente.
14,5%
Cor Granada
Granada
