Chile
O vinho é uma bebida que está presente na cultura e história do Chile, tendo sua origem remontada à chegada dos primeiros espanhóis. Nos últimos anos, o Chile tem surpreendido o mundo com vinhos de excelente qualidade e com uma fantástica relação qualidade/preço, sendo inspirados pelos melhores exemplares de Bordeaux, Califórnia e Austrália.
O Chile é um país protegido pela Cordilheira dos Andes e pelo Oceano Pacífico, o que faz com que as pragas que atacam os vinhedos tenham menor incidência, permitindo o cultivo de uma ampla variedade de castas e a elaboração de uma vasta gama de estilos de vinhos.
É importante destacar que a qualidade dos vinhos chilenos pode variar bastante, dependendo do produtor. Os melhores produtores fazem vinhos chilenos realmente excelentes, ricos e equilibrados, que merecem altas notas e muitos elogios da imprensa especializada no mundo todo. Por outro lado, há também muitos exemplares comerciais, sem muitas qualidades, algumas vezes doces e desequilibrados, com forte presença de carvalho. Por isso, é importante estar atento ao nome do produtor.
Os melhores produtores do Chile fazem ótimos vinhos em todas as faixas de preço. Graças ao seu sabor, apelo e excelente relação qualidade/preço, os bons vinhos chilenos têm tido um enorme sucesso no Brasil, Estados Unidos, Inglaterra e até mesmo em muitos países europeus.
O Chile possui cerca de 117 mil hectares de vinhedos plantados, com destaque para a uva Cabernet Sauvignon, que ocupa metade da área plantada. A produção de vinhos tintos representa 70% da produção total do país, sendo que o clima e o solo podem influenciar bastante o caráter e sabor das uvas.
O terroir é um conceito muito valorizado pelos produtores chilenos, que buscam expressar as características do solo e clima em seus vinhos. As regiões vitivinícolas chilenas apresentam uma boa variedade de climas, que vão do mediterrâneo ao temperado, permitindo a produção de diferentes estilos de vinhos.
Os bons vinhos chilenos são saborosos e concentrados, cheios de fruta madura, sendo elaborados principalmente com variedades francesas, como a Cabernet Sauvignon, a Merlot e a Sauvignon Blanc. Cada região pode apresentar características únicas em relação ao sabor e aroma dos vinhos, e isso é um dos pontos fortes do vinho chileno.
Em resumo, o Chile é um país que tem surpreendido o mundo com a qualidade dos seus vinhos, oferecendo uma ampla variedade de castas e estilos. Os melhores produtores fazem vinhos excelentes, que são reconhecidos pela imprensa especializada e têm tido grande sucesso em vários países. Por isso, vale a pena experimentar os vinhos chilenos e se encantar com as diferentes características que cada região pode oferecer.
