Site 100% seguro
Enviamos para todo o Brasil
Parcele em até 4x vezes
Contato
Contato
Contato
Banner da categoria Carmenere

Carménère


A uva Carménère, uma das variedades mais cultivadas no início do século XIX em Bordeaux, sofreu um duro golpe quando os vinhedos da Europa foram devastados pela praga da filoxera na década de 1860. Acreditava-se que a uva havia sido extinta, mas foi redescoberta em 1994 no Chile por um ampelógrafo francês chamado Jean-Michel Boursiquot. Ele notou que algumas cepas de Merlot demoravam a amadurecer e, após estudos, descobriu que se tratava da antiga variedade de Bordeaux, a Carménère, cultivada erroneamente como Merlot no Chile.
A uva se adaptou bem ao clima agradável e solos férteis do Chile, tornando-se a uva emblemática do país. Seu nome deriva da cor de sua pele, de um tom forte de carmim, que é transferida aos vinhos feitos com ela. A Carménère sobreviveu graças ao isolamento geográfico do Chile, cercado por montanhas, oceano, deserto e Antártica. Além do Chile, a uva também é cultivada na Itália e China, mas em quantidades bem inferiores.

CARACTERÍSTICAS

A Carménère é uma uva de características semelhantes à Merlot, mas com diferenças notáveis em relação ao tempo de maturação e coloração interna de suas folhas. Essa proximidade de sabores muitas vezes leva à confusão entre as duas variedades.
Apesar de sua robustez, a Carménère amadurece três semanas depois da Merlot e exige atenção especial dos produtores. A falta de água durante a colheita pode resultar em sabores indesejáveis, como o de pimentão verde. No entanto, quando bem cultivada, a Carménère pode produzir vinhos ricos em tons de cereja, com notas de café e chocolate.
Os vinhos produzidos a partir da uva Carménère possuem uma cor rubi com reflexos violáceos, aromas de frutas vermelhas maduras, terra úmida e especiarias com notas vegetais, que se suavizam à medida que a uva amadurece. Em boca, normalmente, têm taninos macios, são sedosos e aveludados.
Embora seja uma uva complexa e exigente, a Carménère encontrou no Chile as condições climáticas ideais para prosperar e demonstrar todo o seu potencial e sabor. A criatividade dos produtores chilenos permitiu a produção de vinhos ousados, combinando a Carménère com outras variedades de uvas ou em varietal.

HARMONIZAÇÃO

Essa variedade de uva é capaz de realçar o sabor da carne, deixando a refeição ainda mais saborosa. Um exemplo de prato que combina muito bem com esses vinhos é o medalhão de filé-mignon com molho de gorgonzola, que possui um sabor marcante e é uma ótima opção para harmonizar com a Carménère. Além disso, massas ao molho de queijos também são uma boa escolha para acompanhar esses vinhos.
Quando se trata de vinhos mais estruturados produzidos com a uva Carménère, é possível harmonizá-los com uma boa carne de porco assada. Essa carne possui uma textura macia e sabor suave, que combinam perfeitamente com o sabor complexo e exigente da Carménère. É importante destacar que a escolha do prato é fundamental para a harmonização, já que alguns alimentos podem se sobressair e prejudicar a experiência sensorial do vinho. Por isso, é sempre bom experimentar diferentes combinações e descobrir quais são as melhores para cada paladar.

+ ver mais
Carmenere
Tarapaca Cosecha Carmenere 750ml
Tarapaca Cosecha Carmenere 750ml
750ml
46%
OFF
Vinho Chileno Tarapacá Cosecha Carmenere 2021
Vinho Chileno As belas características da Carmenere chilena são perfeitamente desenhadas nesse vinho. Possui cor vermelho rubi brilhante de bordas violetas. No aroma, apresenta frutas negras e maduras, perfume de especiarias como baunilha, pimenta, canela e chocolate.
SKU: 83800-T-SS-079 62
De R$54,90 R$29,90
Reno Carmenere 750ml
Reno Carmenere 750ml
750ml
23%
OFF
Vinho Chileno Tinto Reno Carménère
Vinho Chileno Este Carménère entrega aromas de frutas negras, com leve toque de especiarias ao ser servido. Em boca, equilibrado, boa persistência, com taninos bem construídos , macios e redondos. Ideal na harmonização com carnes vermelhas, massas com molhos fortes ou queijos maduros.
SKU: 83557-T-SC-003 14
De R$34,90 R$26,80
Vinho Chilano Carmenere 750ml
Vinho Chilano Carmenere 750ml
750ml
11%
OFF
Vinho Chileno VYF Chilano Carménère
Vinho Chileno A Carménère é a uva símbolo do Chile. Descoberta em 1994, no Valle Alto Maipo. A uva chegou ao Chile através de enólogos franceses por volta de 1850, uma década antes da crise da filoxera. A uva foi plantada ao lado das vinhas de Merlot e Cabernet Sauvignon e por anos foi cultivada como sendo uma dessas variedad
SKU: 22225-T-MS-122 26
De R$29,90 R$26,60
Panul Clássico Carmenere 750ml
Panul Clássico Carmenere 750ml
750ml
29%
OFF
Vinho Chileno Panul Clássico Carménére
Vinho Chileno Um tinto para todos os dias, um jantar a dois, um dia depois do trabalho, a comemoração de uma boa notícia, brinde o agora!
SKU: 96034-T-SC-006 28
De R$49,00 R$34,56
Foye Carmenere Reserva 750ml
Foye Carmenere Reserva 750ml
750ml
43%
OFF
Vinho Chileno Foye Carmenere Reserva
Vinho Chileno Vinho Tinto Chileno Reserva Carménère Foye de coloração violeta profundo, seu aroma é de frutas vermelhas com um toque de pimenta negra. No paladar traz taninos macios e ótima acidez.
SKU: 40970-T-SC-109 97
De R$69,78 R$39,90
Alto Los Romeros Carmenere 750ml
Alto Los Romeros Carmenere 750ml
750ml
38%
OFF
Vinho Alto Los Romeros Carmenère
Vinho Chileno Foi nos vinhedos chileno que a uva Carménère foi descoberta. O Los Romeros mostra o que a uva oferece de melhor, combinando taninos macios, camadas de frutas maduras e um discreto e elegante toque vegetal. Um belíssimo achado.
SKU: 96034-T-SC-001 29
De R$59,90 R$36,90
Kit 10 Vinho Chilano Carmenere 750ml
Kit 10 Vinho Chilano Carmenere 750ml
750ml
13%
OFF
Kit 10 Vinhos Chilano Carmenere
Vinho Chileno A Carménère é a uva símbolo do Chile. Descoberta em 1994, no Valle Alto Maipo. A uva chegou através de enólogos franceses por volta de 1850, uma década antes da crise da filoxera. A uva foi plantada ao lado das vinhas de Merlot e Cabernet Sauvignon e por anos foi cultivada como sendo uma dessas variedade.
SKU: 76727-011 2
De R$299,00 R$259,90
Antuco Carmenere Reserva 750ml
Antuco Carmenere Reserva 750ml
750ml
20%
OFF
Antuco Especial Carmenere Reserva
Vinho Chileno O Antuco Reserva Carmenére possui uma coloração cristalino com reflexos púrpura e apresenta aromas de frutas vermelhas como ameixa e framboesa. De sabor com notas suaves de café e pimenta que se abrem no paladar acompanhados por taninos presentes e com final persistente.
SKU: 82034-T-SS-001 38
De R$49,00 R$39,20
Santa Maria De Apalta Carmenere 750ml
Santa Maria De Apalta Carmenere 750ml
750ml
20%
OFF
Santa Maria de Apalta Carmenere
Vinho Chileno Vinhedos proprios localizados no Vale de Apalta (Colchagua). Colheita manual. Rendimentos limitados. Seleção dos melhores cachos na vinícola. O vinho madurou 10 meses em barrica de carvalho francês. Ficou 2 meses em garrafa antes de sua comercialização.
SKU: 23518-T-SS-021 14
De R$55,90 R$44,90
120 Carmenere Reserva 750ml
120 Carmenere Reserva 750ml
750ml
20%
OFF
120 Especial Carmenere Reserva
Vinho Chileno Predominam aromas de frutas vermelhas e pretas e de especiarias. Em boca, a sedosidade dos taninos e sua profundidade fazem dele um vinho fácil de beber e, ao mesmo tempo, muito versátil para acompanhar uma grande variedade de pratos. Este vinho possui potencial de guarda de 5 anos.
SKU: 83800-T-SS-077 12
De R$49,90 R$39,90
Santa Dinastia Carmenere 750ml
Santa Dinastia Carmenere 750ml
750ml
20%
OFF
Viñedos Y Frutales Santa Dinastía Carménère 2019
Vinho Chileno Cor cereja profunda, aromas intenso e atraente no nariz cheio de frutas vermelhas, framboesas morangos, mirtilos e groselhas. Paladar o vinho suave e bem equilibrado tem taninos maduros que lhe dão um final satisfatório.
SKU: 63668-T-SC-902 6
De R$49,90 R$39,92
Montaña de Chile Carménère Classic 750ml
Montaña de Chile Carménère Classic 750ml
750ml
39%
OFF
Montaña de Chile Carménère Classic
Vinho Chileno A entrada delicada do vinho é complementada por sua intensidade e estrutura complexa, oferecendo um exemplo notável de Carmenère com taninos suaves e aveludados e um final persistente. Ideal harmonização com costela suína ao molho de ervas, jamón ibérico ou queijos maturados.
SKU: 63668-T-SC-580 26
De R$48,80 R$29,90
Precisa de ajuda?