O Cabernet que merece um espaço na sua adega. Em cada garrafa de nossas produção, procuramos destacar a tipicidade de cada varietal. Para isso, selecionamos o melhor terroir para cada uma das variedades que fazem parte desta linha de alta gama e procuramos trazer a sua expressão mais pura da garrafa.

As uvas são colhidas manualmente e fermentadas em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura O vinho é armazenado em barris de carvalho francês e americano por 12 meses para completar os taninos. Antes de sair do mercado, o vinho é armazenado pelo menos 6 meses na garrafa.

Tem aromas frutados, com toque maduro, ligeiramente herbáceo .Acompanha principalmente carnes vermelhas, como picanha grelhada. Algumas outras sugestões são strogonoff de frango e queijos Edam e Gruyère.

A linha IN SITU produzida pela Viña San Esteban, é o resultado da paixão de três gerações pelo terroir do Alto Aconcágua. Fundada por José Vicente, e seu filho Horácio, enólogo da Universidade de Bordeaux, a vinícola tem como objetivo produzir vinhos de alta qualidade no Vale do Aconcágua.

A imagem de Santa Digna preserva a mais pura de nossa identidade, uma fusão da prosperidade e simplicidade do projeto chileno. Este vinho é cracterizado pelos taninos sedosos e elegância de otimo acabamento em boca. Aroma varietal requintado, em fundos ricos de couro e alcaçuz.

Um vinho com aroma requintado de frutas e especiarias, com notas de frutas vermelhas e alcaçuz. Na boca apresenta taninos leves de frutas vermelhas e nuances vegetais. Ideal com polenta e linguiça toscana, arroz carreteiro, caldo verde, costela com aipim na manteiga, lasanha de quatro queijos e queijos semiduros.

Complexo e atraente no nariz. Repleto de frutos vermelhos e pretos maduros, bem complementados por tons balsâmicos e picantes. Ótima estrutura, final longo e persistente. Taninos maduros, suaves e sedosos. Excelente para beber agora ou daqui a alguns meses, dado o seu grande potencial de armazenamento.

Um vinho macio e frutado. No nariz revela aromas de frutas vermelhas, como framboesa e groselha, notas de especiarias e herbáceas, além de toques de baunilha, tabaco e chocolate amargo. Fresco, com corpo médio e taninos refinados.