Fundação Eugénio de Almeida
O Pêra-Manca Branco é um vinho de exceção da Adega Cartuxa, produzido apenas em anos de qualidade superior. Elaborado com as castas Antão Vaz e Arinto, apresenta grande elegância, estrutura e equilíbrio. No nariz revela fruta madura, frescor e notas sutis decorrentes do estágio parcial em barricas. Na boca mostra excelente acidez, profundidade e persistência notável. Um branco de nível mundial, complexo, gastronômico e com enorme capacidade de evolução.
CARACTERÍSTICAS

Sob consulta

Antão Vaz | Arinto

750ml

Fino | Branco | Seco

Alentejo

Portugal

Ideal com peixes nobres, mariscos, bacalhau, queijos de média intensidade e gastronomia portuguesa.

10ºC a 12ºC

Aromas de frutas maduras, notas cítricas e nuances elegantes do estágio parcial em carvalho.

Estruturado, fresco, com excelente acidez, grande profundidade e persistência longa.

13% Vol

6,0 g/L – pH 3,22

Amarelo citrino brilhante com nuances douradas.

12 meses sobre borras finas, parte em barricas de carvalho francês com batonnage periódica.

Alto — excelente evolução por vários anos.

Fermentação dividida entre inox e barricas francesas; estágio final de 9 meses em garrafa.
SOBRE O PRODUTOR
A Adega Cartuxa, pertencente à Fundação Eugénio de Almeida, é uma das mais tradicionais e prestigiadas produtoras de vinhos de Portugal. Localizada em Évora, no coração do Alentejo, produz rótulos icônicos que expressam autenticidade, história e excelência. Entre eles, o lendário Pêra-Manca destaca-se como o vinho de exceção da casa, elaborado apenas em colheitas de qualidade superior.
A vinificação é conduzida pelo enólogo Pedro Baptista e sua equipa, que seguem rigoroso controle de qualidade desde a seleção das uvas até o longo estágio em barrica e garrafa. A combinação entre tradição, tecnologia e terroir faz da Cartuxa uma das mais respeitadas referências da viticultura portuguesa.