Adega do Cartaxo | Tejo | Portugal
Portugal | Terroir do Tejo
"Límpido, brilhante e talhado com a vivacidade exuberante da juventude". O Encostas do Bairro Branco combina harmoniosamente as castas Fernão Pires e Arinto sobre a mineralidade única dos solos de xisto do Tejo. Um branco fino e seco de sabor macio, marcado por excelentes ácidos que realçam a sua frescura inconfundível, perfeito para celebrar a vida e acompanhar a boa gastronomia litorânea.
Revela um nariz intensamente perfumado e expressivo, característico de sua juventude. Apresenta um belíssimo misto aromático que caminha entre flores brancas do campo e notas de frutos silvestres e tropicais frescos.
Em boca, destaca-se pelo perfil marcadamente frutado, sabor macio e equilíbrio exemplar. O grande trunfo reside nos seus excelentes ácidos, que realçam a frescura do conjunto e evoluem para um final de boca muito agradável e persistente.
No bojo da taça, salta aos olhos por um aspecto rigorosamente límpido e brilhante. Ostenta uma coloração citrina elegante, com tonalidades de palha aberto, refletindo a pureza e o frescor de sua vinificação.
Servir bem resfriado é fundamental para valorizar os excelentes ácidos aromáticos e garantir a máxima expressão de frescura em boca.
O segredo por trás do Encostas do Bairro Branco reside no respeito absoluto à matéria-prima. Nascido em solos de xisto e colhido de forma totalmente manual, o mosto passa por um cuidadoso processo de vinificação criogênica em cubas de aço inox, com maturação sem qualquer passagem por madeira. Isso garante a preservação do teor alcoólico sutil de 12% Vol. e a máxima pureza varietal das tradicionais castas Fernão Pires e Arinto.
Graças à sua acidez crocante e vibrante, textura macia e marcantes aromas florais e frutados, este branco atua como um excelente curinga à mesa, limpando o paladar e realçando pratos delicados.
| Castas / Lote | Fernão Pires | Arinto |
| Classificação / Tipo | Fino | Branco | Seco |
| Produtor / Vinícola | Adega Cooperativa do Cartaxo |
| País / Região | Portugal / Terroir do Tejo |
| Tipo de Solo / Colheita | Xisto / Manual |
| Graduação Alcoólica | 12% Vol. |
| Estágio / Maturação | Em Inox (Sem passagem por madeira) |
| Volume / Safra | 750ml / Sob Consulta |