Miguel Torres
Chile | Valle de Curicó
"A perfeita harmonia entre o vigor nativo da rainha das uvas e a elegância trazida por um repouso solene em carvalho". O Finca Negra Cabernet Sauvignon Gran Reserva é um verdadeiro monumento à vitivinicultura chilena de alta gama. Elaborado a partir de vinhedos selecionados no aclamado Valle de Curicó, este tinto ostenta uma arquitetura de gosto robusta, encorpada e de refinamento exemplar. Seus taninos maduros e perfeitamente polidos pelo tempo em madeira conferem um palato aveludado e persistente, talhado sob medida para grandes momentos gastronômicos.
Apresenta um bouquet de altíssima intensidade e complexidade. Desvela notas generosas de frutas vermelhas e pretas maduras, como cassis, ameixas e amoras, perfeitamente fundidas a sutis nuances de especiarias doces, baunilha e cacau.
Em boca, revela-se robusto, encorpado e profundamente preenchedor. Mostra um ataque frutado intenso, amparado por taninos maduros perfeitamente sedosos e uma acidez equilibrada que confere frescor e conduz a um final de boca prolongado.
Exibe no bojo da taça uma limpidez absoluta e excelente concentração de cor. É caracterizado por uma coloração vermelho rubi profundamente escura com refinados reflexos violáceos, atestando sua excelente extração e nobreza.
O paciente estágio em barricas de carvalho lapida a firmeza nativa da uva, agregando complexidade, elegância e notas de evolução terciária.
Aninhado no coração do Vale Central do Chile, o Valle de Curicó beneficia-se de uma extraordinária amplitude térmica gerada pela proximidade com a Cordilheira dos Andes. Esse fenômeno desacelera a maturação das bagas, permitindo que a Cabernet Sauvignon concentre açúcares e polifenóis de forma perfeita. A vinificação ocorre sob estrito controle térmico em tanques de inox, seguida pelo repouso solene nas caves subterrâneas para o amadurecimento em barricas. O Finca Negra Gran Reserva é o fruto desse compromisso, aliando o vigor do Novo Mundo à sofisticação do perfil clássico.
Por apresentar uma estrutura massiva, taninos maduros firmes e um bouquet complexo de tostados e especiarias, este Gran Reserva chileno exige pratos ricos em proteínas e sabores bem estruturados.
| Casta / Uva | 100% Cabernet Sauvignon |
| Classificação / Tipo | Fino | Tinto | Seco (Gran Reserva) |
| Produtor / Marca | Finca Negra |
| País / Região | Chile / Valle de Curicó |
| Amadurecimento | Estágio Minucioso em Barricas de Carvalho Selecionadas |
| Graduação Alcoólica | 13,5% a 14% Vol. (Aproximado) |
| Temperatura de Serviço | 16°C a 18°C |
| Volume Líquido / Safra | 750ml / Sob Consulta |