I Giusti & Zanza Fauglia Pisa
Dulcamara foi o primeiro vinho de Giusti & Zanza. Em 1996, primeira safra, foram produzidas apenas 3.000 garrafas - na época, era a totalidade da produção da vinícola. Dulcamara é um clássico Super Toscano composto principalmente de Cabernet Sauvignon. Em algumas safras favoráveis, é acrescentada uma parte de Cabernet Franc. A mistura é completada por Merlot e uma pequena quantidade de Petit Verdot.eão de São Marcos, ele celebra com ousadia a história da marca em homenagem às suas origens.
Notas olfativas: Bem frutado, com notas de amoras frescas, framboesa, morangos e mirtilos e um toque especial de chocolate e alcaçuz.
Notas gustativas: Na boca não podia ser diferente. Marcante, com um bom corpo, taninos macios, maduros e uma acidez bem presente.
Amadurecimento: Estagia durante 18 meses em barricas de carvalho francês.
Harmonização: Carnes de caça, carnes cozidas, queijos moles, risoto de trufas.