Marimar Estate
Russian River Valley — Califórnia | EUA
O Marimar Estate Acero Chardonnay é uma obra-prima de frescor e elegância vinda do Don Miguel Vineyard. Batizado como "Acero" (aço em espanhol), este vinho não passa por madeira, sendo vinificado integralmente em tanques de inox. O resultado é a expressão mais pura e exuberante da uva Chardonnay, destacando aromas florais e frutados intensos com uma textura deliciosamente cremosa e envolvente.
Assinado por Marimar Torres, herdeira da célebre tradição vinícola espanhola Torres na Califórnia.
Localizado na prestigiosa região fria de Russian River Valley, em Sonoma, o vinhedo Don Miguel possui solos vulcânicos e argilosos únicos. As névoas matinais e o clima ameno permitem um amadurecimento perfeito e lento. A filosofia do estilo Acero foca na pureza absoluta da fruta, mas engana-se quem pensa que falta corpo: a fermentação malolática e o repouso sobre as borras garantem uma riqueza textural magnífica.

Altamente aromático e sedutor. Evidencia notas deliciosas de maçã verde, pera asiática e pêssego branco, combinadas com nuances de néctar de flores, raspas de limão e um toque mineral calcário refinado.
Em boca impressiona pela vivacidade. Mostra ataque fresco, acidez brilhante e crocante, contrastada de forma soberba por um corpo médio, textura untuosa e um final sedoso, salivante e muito persistente.
Aspecto cristalino e imensamente brilhante, ostentando coloração amarelo-palha clara com reflexos esverdeados e dourados sutis.
O Don Miguel Vineyard é inteiramente cultivado sob práticas sustentáveis e **orgânicas**. No processo do Acero, o suco fermenta com leveduras selecionadas em tanques de aço inoxidável e passa por fermentação malolática completa. O repouso sob as borras confere volume e complexidade sem alterar a pureza da uva **Chardonnay**.
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