Penfolds



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South Australia | O Casamento Perfeito entre Textura, Vigor e Equilíbrio
Um tinto extraordinário que se tornou uma das portas de entrada mais reverenciadas para o universo Penfolds. Este lendário corte une com maestria o calor gordo de frutas pretas da Shiraz à espinha dorsal firme e aristocrática da Cabernet Sauvignon, desaguando em uma experiência tátil redonda, sedosa e profundamente harmônica. O Koonunga Hill fascina pela acessibilidade técnica, mantendo o estrito rigor de adega da grife. Exibe aromas de ameixas maduras, baunilha e sutis toques de especiarias doces, coroando um final limpo e prolongado.
Apresenta um nariz eminentemente limpo, exuberante e expressivo. Desvela notas generosas de ameixas escuras maduras, amoras pretas e geleia de framboesa, perfeitamente casadas a nuances sutis de baunilha, cedro e um sutil toque tostado de carvalho nobre.
Em boca, ataca com excelente volume, peso correto e maciez extraordinária. O caráter gordo da Shiraz preenche o centro de boca com pura suculência de fruta madura, enquanto os taninos finos da Cabernet Sauvignon sustentam um final limpo e firme.
Exibe no bojo do cristal uma limpidez absoluta, transparência impecável e ótima viscosidade. É caracterizado por uma coloração vermelho rubi profundamente escura com reflexos violáceos vivos nas bordas, denunciando visualmente sua magnífica concentração.
A graduação alcoólica perfeitamente amparada pelo extrato seco, conferindo peso ideal de boca sem sobrepor-se à exuberância da fruta.
Lançado originalmente em 1976, o Koonunga Hill materializa uma das filosofias enológicas mais geniais do Novo Mundo: o lote multirregional. Em vez de limitar-se a uma única parcela, a equipe de enologia da Penfolds garimpa frutos nobres de diferentes vinhedos no sul da Austrália (como Barossa Valley e McLaren Vale) para esculpir o equilíbrio absoluto. As uvas Shiraz e Cabernet Sauvignon são submetidas a uma colheita precisa e fermentações thermo-controladas separadas em tanques modernos. O vinho passa por um estágio cuidadoso em barricas de carvalho francês e americano selecionadas. Essa engenharia molecular amacia os taninos rústicos originais, fixa as notas aromáticas primárias e ampara a estrutura, entregando um corte retilíneo, de notável consistência e imensa vocação gastronômica.
Dada a sua suntuosa carga de frutas escuras combinada a taninos presentes e muito aveludados, este blend australiano brilha intensamente ao lado de assados proteicos, churrasco e molhos encorpados de grande redução.
| Casta / Blend | Shiraz e Cabernet Sauvignon (Lote Selecionado) |
| Classificação / Estilo | Vinho Fino | Tinto | Seco, Encorpado, Macio e Muito Frutado |
| Produtor / Grife | Penfolds Wines |
| País / Região | Austrália / South Australia (Multirregional) |
| Maturação / Estágio | Estágio em barricas seletas de carvalho francês e americano |
| Graduação Alcoólica | 14% Vol. (Aproximado) |
| Temperatura de Serviço | 16°C a 18°C |
| Volume Líquido / Apresentação | 750ml / Acompanha Caixa / Estojo Colecionador da Marca |