Albert Bichot
Albert Bichot | Beaujolais, França
A expressão mais pura, nua e autêntica do terroir francês moldada por uma das maiores e mais tradicionais vinícolas da Borgonha. O Albert Bichot Mr. No Sulfite Beaujolais-Villages é elaborado com a uva Gamay sem nenhuma adição de sulfitos (conservantes) durante todo o seu processo de vinificação. Um tinto que se destaca pela sua energia eletrizante e exuberância aromática, resgatando a essência original da uva em uma textura macia e de fantástica vivacidade no paladar.
Nota do Sommelier
"Os vinhos elaborados sem sulfitos adicionados oferecem uma nitidez de fruta que impressiona. Este Beaujolais-Villages da Albert Bichot entrega com extrema fineza o lado vibrante da casta: um bouquet perfumado focado em pequenos frutos negros e vermelhos, acidez altamente gastronômica e taninos macios e fluidos."

No nariz, o vinho cativa imediatamente por sua explosão de aromas limpos. Sobressaem notas nítidas de frutas vermelhas e negras frescas, como cassis, amoras silvestres, morangos e um sutil e elegante toque floral que confere imenso frescor à composição.
Em boca, exibe corpo leve para médio com foco absoluto na fluidez e no prazer de beber. Seus taninos são redondos, finos e aveludados, escoltados por uma acidez equilibrada que prolonga o sabor frutado de forma muito agradável e persistente.
As uvas Gamay são colhidas manualmente e selecionadas de forma criteriosa na vinícola. A fermentação é conduzida sob temperaturas controladas com leveduras selecionadas e sem o uso de dióxido de enxofre (sulfitos) em nenhuma etapa, exigindo um controle técnico cirúrgico e de higiene impecável para resguardar as qualidades naturais genuínas do vinho.
Coloração vermelho rubi intensa e brilhante, ostentando belos e marcantes reflexos purpúreos e violáceos nas bordas.
A companhia perfeita para tábuas de frios e embutidos, carnes brancas assadas como aves e porco, massas leves com molho de tomate fresco, risotos leves, quiches e queijos cremosos de média cura.
Para valorizar a deliciosa pureza das frutas e manter o perfil leve e sedutor de boca, sirva este vinho ligeiramente resfriado, idealmente entre 14 graus e 15 graus Celsius.