Vinicola Decordi
Itália | Vinho Espumante Doce Suave
"A sedução dos aromas florais e a doçura natural e equilibrada da uva Moscato, abraçadas por bolhas finas e intensamente refrescantes". O Borgo Imperiale Cuvée Moscato é um espumante doce de refinamento ímpar. Elaborado sob o microclima privilegiado da Itália para resguardar a máxima expressão aromática da casta, este exemplar destaca-se por seu palato incrivelmente frutado e acidez perfeitamente integrada, que evita o excesso de doçura. Um espumante festivo, leve e magnético, talhado sob medida para coroar sobremesas finas ou brindar sob o entardecer.
Apresenta um bouquet olfativo intensamente aromático, sedutor e inconfundível. Desvela notas marcantes de pêssego em calda, lichia e mel, envolvidas por elegantes toques florais de jasmim e flor de laranjeira.
Em boca, revela uma doçura aveludada deliciosa e muito equilibrada. Seu perlage fino promove uma textura cremosa agradável, enquanto uma acidez cítrica viva sustenta o açúcar, finalizando de forma refrescante e frutada.
Exibe na taça flûte uma limpidez cristalina absoluta e notável reflexão luminosa. É caracterizado por uma coloração amarelo-palha clara com reflexos dourados sutis e brilhantes, coroada por borbulhas finas, charmosas e constantes.
Deve ser servido estritamente gelado para que a acidez e o gás carbônico operem no ápice, garantindo a leveza e a agilidade perfeita do gole doce.
O segredo do Borgo Imperiale Cuvée Moscato repousa sobre o manejo enológico focado na preservação dos terpenos aromáticos naturais da uva. Após a colheita manual, as uvas brancas são submetidas a uma prensagem criogênica ultra-suave. O mosto resultante é filtrado e resfriado a zero graus para impedir o início imediato da fermentação. O processo de pressurização ocorre em autoclaves (Método Charmat) em uma única etapa monitorada: quando o teor alcoólico atinge a faixa ideal de leveza e o perlage atinge a pressão exata, o frio é reaplicado para interromper a ação das leveduras. Esta engenharia de precisão retém os açúcares naturais remanescentes da fruta, entregando um espumante de doçura majestosa e frescor imaculado.
Graças ao seu perfil sumamente perfumado, doce e de excelente frescor, este Moscato italiano brilha ao lado de sobremesas tradicionais, pratos agridoces e queijos azuis intensos de forte personalidade.
| Casta / Variedade | Moscato |
| Classificação / Tipo | Vinho Espumante Fino | Branco | Doce (Suave) |
| Produtor / Marca | Borgo Imperiale |
| País / Região | Itália / Terroirs Selecionados de Moscato |
| Método de Elaboração | Charmat (Fermentação Térmica em Tanques Pressurizados) |
| Graduação Alcoólica | 6,5% a 7,5% Vol. (Leve e Tradicional) |
| Temperatura de Serviço | 6°C a 8°C (Muito Gelado) |
| Volume Líquido / Safra | 750ml / Não Safrado (NV) |