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Descrição
Autêntico e premiado, este vinho exalta a Baga casta nobre da Bairrada em sua melhor forma. Elegante, estruturado e com grande potencial de guarda, conquistou o título de melhor vinho da região no ano de seu lançamento. Uma verdadeira joia para apreciadores exigentes.
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Premiações
Tipo de Vinho: Fino | Tinto | Seco
Uva: Baga
Teor Alcoólico: 14% Vol
Volume: 750ml

De R$190,00

R$138,70

27%
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Descrição
Quinta do Encontro • A Expressão Máxima e Nobre da Bairrada
Vinho Português Encontro Bairrada Baga

Bairrada DOC • Portugal

Encontro
Bairrada Baga

O Encontro Bairrada Baga DOC é um tributo líquido ao caráter, à longevidade e à estirpe de uma das regiões mais autênticas e desafiadoras de Portugal. Elaborado inteiramente com a casta rainha do terroir bairradino a icônica uva Baga , este tinto premium nasce de vinhedos selecionados da inovadora Quinta do Encontro. Um vinho imponente, estruturado e aristocrático, feito para quem busca profundidade e complexidade.

Denominação de Origem Controlada

O Domínio da Casta Baga e o Solo Argilo-Calcário

Conhecida por sua casca grossa, taninos firmes e acidez vibrante, a casta Baga atinge a sua excelência enológica nos solos argilo-calcários da Bairrada sob influência das brisas atlânticas. A equipa enológica da Quinta do Encontro aplica técnicas minuciosas de vinificação para moldar a rusticidade natural da uva, transformando-a em uma estrutura elegante, sedosa e profundamente harmônica.

O resultado é um vinho tinto envolvente, dotado de excelente frescor mineral e grande capacidade de evolução.

Detalhe Contrarrotulo Encontro Bairrada Baga

Análise Sensorial do Sommelier

O VISUAL

Visualmente profundo, límpido e muito concentrado na taça. Ostenta uma coloração vermelho-granada densa com reflexos púrpura intensos de belíssima opacidade.

O OLFATO

O bouquet é complexo, sério e de excelente intensidade. Revela aromas marcantes de frutos pretos e vermelhos silvestres (como amoras e groselhas), perfeitamente integrados a nuances de especiarias escuras, notas florais sutis e um toque mineral balsâmico.

O PALADAR

Em boca impressiona pelo excelente volume, corpo médio a encorpado e grande presença. Exibe taninos vigorosos mas muito bem polidos e domesticados, escoltados por uma acidez viva típica da Baga, estendendo o final complexo, longo e persistente.

A Arte do Serviço & Harmonização

Vocação Gastronômica Incomparável Por sua fabulosa acidez integrada e estrutura tânica imponente, a Baga é uma das castas mais gastronômicas do Velho Mundo. É o parceiro lendário para o clássico Leitão Assado da Bairrada, carnes vermelhas gordas assadas no forno, churrasco na brasa, costela bovina, caças estufadas, arroz de pato rico, risoto de cogumelos secos e queijos maduros intensos ou curados estruturados.
Diretrizes de Serviço Para desfrutar do máximo de sua elegância e permitir que as suas complexas camadas aromáticas se expandam, sirva este vinho em temperaturas ajustadas entre 16°C e 18°C. Pode beneficiar-se de uma decantação prévia de 20 a 30 minutos.
POR QUE ADQUIRIR

A Nobreza Histórica da Bairrada

1. Autenticidade Baga (100%) Elaborado inteiramente com a casta autóctone rainha da região, entregando a tipicidade mais pura, rústica refinada e genuína da Bairrada.
2. Chancelado pela Quinta do Encontro Uma das vinícolas mais vanguardistas e tecnológicas de Portugal, focada em redefinir a Bairrada unindo o respeito à videira à excelência técnica moderna.
3. Extraordinária Capacidade de Guarda A impressionante espinha dorsal de acidez e taninos firmes faz deste rótulo um candidato soberbo para evoluir lindamente em adega por muitos anos.
Ficha de Autenticidade
CASTAS Baga (100%)
ORIGEM Bairrada DOC — Portugal
TEOR ALCOÓLICO 13% — 13,5% Vol. (pode variar ligeiramente conforme a safra)
ESTÁGIO Amadurecimento em adega sob medida para a perfeita harmonização e polimento de taninos
CLASSIFICAÇÃO Fino | Tinto | Seco (Corpo Médio-Encorpado)

QUINTA DO ENCONTRO

Estrutura profunda, acidez revigorante e o autêntico caráter bairradino em sua mesa.

A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.
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