Quinta do Encontro

Bairrada DOC • Portugal
O Encontro Bairrada Baga DOC é um tributo líquido ao caráter, à longevidade e à estirpe de uma das regiões mais autênticas e desafiadoras de Portugal. Elaborado inteiramente com a casta rainha do terroir bairradino a icônica uva Baga , este tinto premium nasce de vinhedos selecionados da inovadora Quinta do Encontro. Um vinho imponente, estruturado e aristocrático, feito para quem busca profundidade e complexidade.
Denominação de Origem ControladaConhecida por sua casca grossa, taninos firmes e acidez vibrante, a casta Baga atinge a sua excelência enológica nos solos argilo-calcários da Bairrada sob influência das brisas atlânticas. A equipa enológica da Quinta do Encontro aplica técnicas minuciosas de vinificação para moldar a rusticidade natural da uva, transformando-a em uma estrutura elegante, sedosa e profundamente harmônica.
O resultado é um vinho tinto envolvente, dotado de excelente frescor mineral e grande capacidade de evolução.

Visualmente profundo, límpido e muito concentrado na taça. Ostenta uma coloração vermelho-granada densa com reflexos púrpura intensos de belíssima opacidade.
O bouquet é complexo, sério e de excelente intensidade. Revela aromas marcantes de frutos pretos e vermelhos silvestres (como amoras e groselhas), perfeitamente integrados a nuances de especiarias escuras, notas florais sutis e um toque mineral balsâmico.
Em boca impressiona pelo excelente volume, corpo médio a encorpado e grande presença. Exibe taninos vigorosos mas muito bem polidos e domesticados, escoltados por uma acidez viva típica da Baga, estendendo o final complexo, longo e persistente.
| CASTAS | Baga (100%) |
| ORIGEM | Bairrada DOC — Portugal |
| TEOR ALCOÓLICO | 13% — 13,5% Vol. (pode variar ligeiramente conforme a safra) |
| ESTÁGIO | Amadurecimento em adega sob medida para a perfeita harmonização e polimento de taninos |
| CLASSIFICAÇÃO | Fino | Tinto | Seco (Corpo Médio-Encorpado) |