Alamos Malbec passou a ser talhado em um estilo mais elegante, e logo conquistou excelentes 91 pontos de James Suckling. Vinificação tradicional em tanque com controle de temperatura. Fermentação malolática completa. O Vinho maturou entre 6 e 9 meses em barrica de carvalho.
A Sicília é uma terra única. Sua posição estratégica, no centro do Mediterrâneo, fez com que diferentes povos passassem por ali, deixando um legado de inúmeras tradições, dentre elas a vinificação. Este é cor vermelha e aroma que traz notas de morangos e ervas. Entrega um paladar de ótima acidez.
O vinho harmoniza bem com massas ao molho de tomate, carnes vermelhas, queijos maduros e pratos mais sofisticados como caça e cordeiro. Sua acidez e taninos equilibram a gordura e as proteínas. A temperatura ideal de serviço é entre 16-18°C para realçar frescor e aromas frutados.
Após consultadas as leis judaicas para saber como o suco será casherizado, inicia-se o processo de elaboração, realizado pela empresa certificadora, que acompanha desde a entrada da uva até o momento da rotulagem.