Fundação Eugénio de Almeida
Portugal | Alentejo D.O.C. Évora
A expressão máxima da nobreza alentejana e do silêncio secular das caves do Convento da Cartuxa. O Cartuxa Reserva Tinto 5L é apresentado em uma aristocrática caixa individual de madeira, erguendo-se como um dos vinhos mais cultuados e desejados do mundo. Produzido sob a chancela da Fundação Eugénio de Almeida a partir de lotes rigorosamente selecionados, este ícone monumental revela uma arquitetura gustativa robusta, polida e de soberba complexidade, talhada para evoluir por décadas.
Apresenta um bouquet aristocrático de extrema fineza, suntuosidade e complexidade. Desvela notas ricas de frutas escuras maduras, ameixas em calda e cassis, sutilmente escoltadas por nuances terciárias de especiarias finas, baunilha, tabaco e notas florais discretas.
Em boca, revela-se encorpado, denso, cheio e sumamente sedutor. Mostra uma textura incrivelmente redonda com taninos aveludados de alta estirpe, sustentados por uma acidez gastronômica elegante que prolonga um final persistente, aristocrático e profundamente complexo.
Exibe no bojo do cristal uma limpidez impecável e extraordinária concentração de cor. É caracterizado por uma coloração vermelho rubi profundamente escura, retinta e límpida, que projeta refinados e brilhantes reflexos granada em suas bordas.

A excelência do Cartuxa Reserva nasce da união perfeita entre a sabedoria ancestral e o rigor tecnológico contemporâneo. As uvas são colhidas manualmente nos talhões históricos da Herdade de Pinheiros e da Quinta de Valbom, passando por uma seleção cirúrgica na esteira de triagem. A fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável e lagares de granito com controle térmico milimétrico. Após o estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês, o lote repousa solenemente em garrafas de 5 litros nas caves do histórico Convento da Cartuxa. Esta dedicação obsessiva dá vida a um clássico alentejano intemporal, talhado para abrilhantar as adegas mais exigentes do mundo.
Por apresentar uma admirável solidez de corpo, taninos imponentes e rico bouquet de evolução, este ícone alentejano exige pratos de excelente peso proteico, untuosidade e complexidade de sabores.
| Produtor / Vinícola | Fundação Eugénio de Almeida (Adega Cartuxa) |
| Enólogo | Pedro Baptista |
| País / Região | Portugal / Alentejo (Évora D.O.C.) |
| Classificação / Estilo | Fino | Tinto | Seco de Alta Gama e Longa Guarda |
| Casta / Blend | Alicante Bouschet e Trincadeira |
| Estágio e Maturação | 15 meses em barricas novas de carvalho francês + repouso em garrafa |
| Graduação Alcoólica | 14,5% Vol. |
| Temperatura de Serviço | 16°C a 18°C (Aconselha-se decantar) |
| Embalagem Especial | Caixa Individual de Madeira Ilustrada |
| Volume Líquido | 5 Litros (5000ml) |