Folonari
Toscana I.G.T. | Il Borgo Super Tuscan
"A simbiose monumental entre o caráter sagrado da uva Sangiovese e a imponente estrutura da Cabernet Sauvignon, moldadas no coração do Chianti Classico". O Cabreo Il Borgo é um Supertoscano aristocrático de estirpe lendária. Nascido nas colinas elevadas de Greve in Chianti, este tinto monumental revela uma arquitetura de gosto robusta, polida e de uma complexidade aromática soberba. Seus taninos nobres, lapidados pacientemente pelo repouso em carvalho francês, entregam um palato de veludo e persistência infinita, consagrando-se como uma escolha definitiva para colecionadores de todo o mundo.
Apresenta um bouquet aristocrático de extrema fineza e suntuosidade. Desvela notas intensas de frutas escuras maduras, ameixas secas e cassis, sutilmente escoltadas por nuances de couro nobre, tabaco, especiarias finas e cacau.
Em boca, revela-se encorpado, denso e sumamente sedutor. Mostra uma textura incrivelmente redonda com taninos aveludados nobres, sustentados por uma acidez vibrante que prolonga um final persistente, aristocrático e de estirpe.
Exibe no bojo do cristal uma limpidez impecável e extraordinária concentração de cor. É caracterizado por uma coloração vermelho rubi profundamente escura e retinta, que projeta refinados reflexos granada em suas bordas.
O meticuloso e silencioso estágio em barricas francesas amacia a força tânica nativa, fundindo os aromas com refinamento absoluto.
A vinícola de Ambrogio e Giovanni Folonari atua como uma das maiores referências mundiais em vitivinicultura de prestígio na Itália. Criada no final da década de 1980, a linha Cabreo Il Borgo nasceu desafiando os rígidos regulamentos da época para criar uma sinergia molecular perfeita entre a nativa Sangiovese e a internacional Cabernet Sauvignon. Colhidas manualmente nos melhores talhões deGreve in Chianti, as bagas são processadas sob um rigor técnico absoluto. O resultado é um bordeaux toscano imponente, denso e aveludado, esculpido para satisfazer os maiores conhecedores do planeta.
Por apresentar uma admirável solidez de corpo, taninos imponentes e rico bouquet de evolução, este Supertoscano exige pratos de excelente peso proteico e complexidade de sabores.
| Casta / Blend | Sangiovese e Cabernet Sauvignon |
| Classificação / Tipo | Fino | Tinto | Seco Supertoscano de Alta Guarda |
| Produtor / Vinícola | Ambrogio e Giovanni Folonari |
| País / Região | Itália / Toscana (Greve in Chianti) |
| Amadurecimento | Estágio Minucioso em Barricas de Carvalho Francês |
| Graduação Alcoólica | 13,5% a 14% Vol. (Aproximado) |
| Recomendação de Serviço | Essencial o uso de Decanter antes de servir |
| Temperatura de Serviço | 16°C a 18°C |
| Volume Líquido / Safra | 750ml / Sob Consulta |