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Descrição
Há quem diga que o Dão é conhecido pelos brancos. Cabriz Reserva Branco é produzido a partir da casta branca típica da região, o Encruzado. Para aquele peixe no forno ou os queijos macios. Na mesa fica sempre bem e vai sempre parecer um daqueles vinhos franceses caros da Borgonha.
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Premiações
Uva: 100% Encruzado
Teor Alcoólico: 13% Vol
Volume: 750ml
Região: Dao

De R$184,90

R$139,90

24%
OFF
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Descrição
Vinho Branco Cabriz DOC DÃO Reserva 750ml
750ml

Região do Dão | Portugal

Cabriz Reserva:
A Nobreza dos Brancos

Há quem diga que o Dão é conhecido pelos seus brancos extraordinários. O Cabriz Reserva Branco é a expressão máxima da casta Encruzado. Um vinho complexo, harmonioso e com uma sofisticação marcante que rivaliza à mesa com os grandes e caros vinhos da Borgonha. Uma verdadeira surpresa em cada garrafa.

Enologia por Isabel Escudeiro | Global Wines.

O Coração da Região Demarcada do Dão

Cabriz é a marca líder do Dão, uma das regiões vinícolas mais antigas e prestigiadas de Portugal. Protegida por grandes montanhas, esta terra confere aos seus vinhos brancos um equilíbrio térmico único, resultando em frescor natural impecável, longevidade e uma aptidão gastronômica formidável.

Análise do Enólogo

OLFATO

Aroma muito intenso, revelando notas cítricas marcantes, toques florais de tília e cidreira, nuances tropicais e um leve aveludado.

PALADAR

Frutado, elegante e sumamente harmonioso. Destaca-se por uma notória e refrescante vivacidade final conferida pela acidez.

VISUAL

Aspecto cristalino, exibindo uma cor citrina bem definida com belíssimos tons esverdeados.

A Arte da Batonnage

O segredo de sua textura requintada reside na vinificação cuidadosa. O vinho passa por **3 meses de batonnage** (estágio sobre as borras finas, com parte do lote evoluindo em barricas de carvalho francês de tosta suave) e repousa mais 2 meses em garrafa antes de ser revelado ao mercado.

Harmonização de Alta Gastronomia Combina majestosamente com peixes assados no forno, culinária japonesa (sushi e sashimi), carnes brancas grelhadas ou assadas, massas cremosas e queijos de massa macia.
Serviço Ideal Para valorizar sua rica paleta aromática e frescor, sirva entre 08°C e 10°C.

Por que escolher o Cabriz Reserva Branco?

  • 1 100% focado na nobre casta Encruzado, a rainha dos vinhos brancos do Dão.
  • 2 Altamente premiado internacionalmente: 92 Pontos na Revista Adega e 90 Pontos por James Suckling.
  • 3 Complexidade refinada de carvalho francês equilibrada por uma notável e vibrante frescura final.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
UVAS Encruzado (100%)
VOLUME 750ml
GRADUAÇÃO 13% Vol.
ORIGEM Dão, Portugal (DOC Reserva)
CLASSIFICAÇÃO Fino | Branco | Seco

CABRIZ RESERVA: A SURPRESA DO DÃO

Elegância secular, frescor marcante e a alma de Portugal na sua taça.

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