Miguel Torres
Chile | Valle de Curicó
"A expressão mais aveludada, especiada e autêntica da uva emblemática do Chile, colhida em parcelas selecionadas". O Finca Negra Special Selection Carménère Reserva é uma ode ao equilíbrio e à riqueza sensorial. Nascido sob o clima privilegiado do Valle de Curicó, este tinto destaca-se por sua textura sedosa e por um bouquet fascinante que mescla frutas negras maduras a notas marcantes de especiarias. Seu cuidadoso estágio em barricas amacia os taninos nativos, resultando em um conjunto harmônico, elegante e perfeitamente estruturado para acompanhar grandes momentos ao redor da mesa.
Aroma marcadamente expressivo, elegante e limpo. Revela um bouquet sedutor dominado por notas nítidas de ameixas pretas e amoras maduras, primorosamente entrelaçadas a nuances de pimenta-negra, pimentão doce e toques sutis de tostados da madeira.
Em boca, destaca-se por sua textura redonda e excelente suavidade de ataque. Revela corpo médio, taninos maduros sumamente sedosos e uma acidez equilibrada que sustenta o generoso caráter frutado, conduzindo a um final de boca harmônico e agradável.
Exibe no bojo do cristal um aspecto perfeitamente límpido, brilhante e de ótima reflexão luminosa. Caracteriza-se por uma belíssima coloração vermelho rubi escura com reflexos violáceos profundos, evidenciando sua juventude e linhagem.
A faixa térmica exata que preserva o frescor frutado e permite que as notas de especiarias e os taninos aveludados envolvam o palato.
O Finca Negra Special Selection Carménère Reserva é fruto do monitoramento técnico rigoroso realizado no generoso Valle de Curicó. Protegida pelas brisas frias que descem da Cordilheira dos Andes, a Carménère encontra o ecossistema ideal para uma maturação lenta e completa, suavizando notas pirazínicas agressivas e concentrando açúcares. A fermentação ocorre em modernos tanques de aço inoxidável sob estrito controle de temperatura, seguida pelo repouso equilibrado em barricas de carvalho nas caves. O resultado é um vinho que concilia a opulência frutada do Novo Mundo com o refinamento tânico clássico.
Por apresentar uma textura aveludada, taninos redondos e um bouquet rico em notas de especiarias e frutas escuras, este Reserva chileno atua com perfeição acompanhando pratos condimentados e queijos estruturados.
| Casta / Uva | 100% Carménère |
| Classificação / Tipo | Fino | Tinto | Seco (Reserva) |
| Produtor / Marca | Finca Negra (Special Selection) |
| País / Região | Chile / Valle de Curicó |
| Processo de Estágio | Maturação Cuidadosa em Barricas de Carvalho |
| Graduação Alcoólica | 13,5% Vol. (Aproximado) |
| Temperatura de Serviço | 16°C a 18°C |
| Volume Líquido / Safra | 750ml / Sob Consulta |