Cantine Birgi
Liburna | Sicilia, Itália
A autêntica e calorosa alma do sul da Itália engarrafada com primor. O Liburna Nero D'Avola é um tributo à casta tinta emblemática da Sicília, cultivada sob o generoso sol mediterrâneo. Um vinho que encanta pela sua pureza varietal, expressando de forma nítida e equilibrada a vivacidade das frutas vermelhas maduras combinada a uma textura incrivelmente sedosa e envolvente, ideal para quem busca descobrir os encantos dos grandes terroirs insulares.
Nota do Sommelier
"A Nero D'Avola é celebrada mundialmente por entregar vinhos de excelente aptidão gastronômica e muita presença de fruta. O Liburna é um belíssimo exemplo desse estilo: traz um bouquet perfumado de cerejas e nuances florais, corpo médio muito macio no paladar e taninos finamente arredondados que convidam para o próximo gole."

No nariz, o vinho se destaca pelo seu frescor exuberante. Destacam-se aromas intensos de frutas vermelhas e negras frescas, como cerejas maduras, ameixas pretas e framboesas, sutilmente emoldurados por um toque de especiarias doces e ervas finas.
Em boca, apresenta um corpo médio redondo e de textura muito prazerosa. Sua acidez vibrante caminha em perfeita harmonia com taninos dóceis e macios, preenchendo a boca de forma equilibrada e proporcionando um final limpo e bastante persistente.
As uvas Nero D'Avola são selecionadas em vinhedos que se beneficiam de uma brisa marítima constante e solos ricos. A fermentação é conduzida sob temperaturas rigorosamente controladas em tanques de aço inoxidável, com o objetivo de preservar a integridade total dos aromas frutados primários e a fantástica vivacidade da fruta característica da casta.
Coloração vermelho rubi brilhante e límpida, com belíssimos reflexos violáceos jovens nas bordas da taça.
Excelente companhia para massas com molho de tomate estruturado, lasanha à bolonhesa, pizzas clássicas, carnes vermelhas grelhadas de cortes magros, risoto de cogumelos e queijos de média cura como o Provolone.
Para valorizar todo o frescor de suas notas de frutas e a maciez de boca, este tinto siciliano deve ser servido idealmente entre 16 graus e 18 graus Celsius.