Mandrarossa | Itália
Menfi, Itália | A Nova Fronteira do Vinho Siciliano
"Uma interpretação fascinante, ensolarada e intensamente frutada da uva Cabernet Sauvignon, moldada sob a influência das brisas marinhas da costa sul da Sicília para entregar estrutura firme e taninos incrivelmente aveludados". O Mandrarossa Cabernet Sauvignon é uma grata surpresa para os amantes de grandes tintos. Cultivado nas encostas calcárias de Menfi, este exemplar destaca-se por seu ataque franco, frutado e redondo. Exibe um refinado bouquet focado em amoras escuras, cerejas maduras e toques herbanáceos elegantes de sálvia e alecrim, consolidando-se como um tinto de estirpe gastronómica primorosa.
Apresenta um nariz intensamente limpo e convidativo. Revela notas expressivas de amoras maduras, mirtilos e ameixas, elegantemente combinadas com toques terciários sutis de sálvia, eucalipto e notas de especiarias finas.
Em boca, destaca-se por sua maciez encantadora e ataque gordo. Exibe um corpo médio para encorpado estruturado em taninos dóceis e perfeitamente arredondados pelo sol da Sicília, desaguando num final limpo, harmónico e sumamente equilibrado.
Exibe no bojo do cristal uma limpidez absoluta e excelente refração luminosa. Caracteriza-se por uma belíssima coloração vermelho rubi concentrada e profunda, com halos violáceos brilhantes que atestam sua vigorosa juventude.
A graduação perfeita obtida sob o clima mediterrânico, preservando o frescor da fruta sem que o álcool mascare a fineza do blend.
A Mandrarossa representa a alma moderna e dinâmica da vitivinicultura siciliana, mapeando cirurgicamente os microterroirs de Menfi. Este Cabernet Sauvignon nasce em vinhedos voltados para o sul, onde o solo arenoso e calcário recebe radiação solar intensa, equilibrada por brisas marinhas constantes que resguardam ácidos nobres. Após colheita milimétrica e fermentação em tanques de aço inoxidável sob estrito controle térmico, o vinho estagia por 3 meses em cubas de aço e finaliza seu afinamento em garrafa. Esse processo de precisão molecular prioriza a pureza nítida da fruta e a maciez tátil, originando um Cabernet retilíneo, sem excessos de madeira, sumamente sedutor e de admirável vocação gastronómica.
Dada a textura aveludada dos seus taninos e o perfil expressivo de fruta escura, este Cabernet siciliano é um curinga fantástico à mesa, casando-se com perfeição tanto com assados quanto com pratos estruturados da cozinha italiana.
| Casta / Variedade | 100% Cabernet Sauvignon |
| Classificação / Estilo | Vinho Fino | Tinto | Seco e Aveludado |
| Produtor / Vinícola | Mandrarossa |
| País / Indicação Geográfica | Itália / Menfi (Sicilia D.O.C. / I.G.T.) |
| Vinificação / Estágio | 3 Meses em tanques de aço inoxidável seguido de afinamento em garrafa |
| Graduação Alcoólica | 13,5% Vol. (Aproximado) |
| Temperatura de Serviço | 16°C a 18°C |
| Volume Líquido / Safra | 750ml / Sob Consulta |