Vinho Italiano Tinto Poggio Maru Salice Salentino Riserva 750ml

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Poggio Marù

Poggio Maru Salice Salentino Riserva DOP

Name: Vinho Italiano Tinto Poggio Maru Salice Salentino Riserva 750ml
Brand: Poggio Marù
SKU: 82034-T-SS-014
Price: 256.8 BRL
Availability: InStock

SKU: 82034-T-SS-014 8011510021098 7

Descrição

Negroamaro é uma uva tipica da região da Puglia, na Itália e neste rótulo ela apresenta muita expressividade. Aromas terrosos intensos e elegantes de groselha preta, frutos cristalizados, pimenta branca e especiarias. Encorpado, aveludado e rico, com taninos complexos mas suaves e um final longo e persistente.

Premiações

Tipo de Vinho: Tinto

Volume: 750ml

De R$321,00

R$256,80

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Descrição

POGGIO MARÙ • SALICE SALENTINO D.O.C. RISERVA • A OPULÊNCIA AVELUDADA E O CALOR DO SOL DA PUGLIA

Vinho Tinto Poggio Marù Salice Salentino Riserva - Vitrine

Riserva DOC

Poggio Marù - Selo de Garantia no Gargalo

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Salento, Puglia | A Suntuosidade e a Textura Aveludada do Sul da Itália

Poggio Marù
A Opulência do Salento

Um tinto monumental, preenchedor e sumamente dócil, talhado meticulosamente para fundir o calor e a fartura de uvas passas da casta Negroamaro à complexidade nobre ganha por um longo repouso em madeira seleta. O Poggio Marù Salice Salentino Riserva afasta-se de perfis simples ou taninos agressivos para entregar puro aveludado tátil. Exibe um ataque suntuoso, denso e preenchedor, desvelando aromas ricos de geleia de ameixa, figos secos, notas sedutoras de baunilha, chocolate amargo e suaves toques de especiarias doces que coroam um retrogosto infinito.

Mapeamento Técnico de Palato

Perfil Sensorial do Velho Riserva

Maciez Tátil / Textura Aveludada Sublime, Redonda e Dócil (5 / 5)

Concentração de Fruta Doce / Geleia Opulenta e Calda Madura (4.5 / 5)

Corpo / Densidade de Boca Encorpado, Gordo e Preenchedor (4.5 / 5)

Persistência / Retrogosto de Boca Longo, Sedutor e Marcante (4.5 / 5)

Exame das Propriedades Seculares

Bouquet Concentrado e Nobre

Desvela um nariz profundo, perfumado e marcadamente maduro. Destacam-se notas generosas de geleia de ameixa preta, figos secos e passas, maravilhosamente escoltadas por nuances de baunilha doce, cacau em pó e especiarias de madeira nobre.

Paladar Denso e Sedoso

Em boca, ataca com imenso volume, peso de boca correto e calor licoroso perfeitamente integrado. Seus taninos mostram-se sumamente macios e arredondados pelo estágio prolongado, conferindo um final de boca dócil, preenchedor e longo.

Visual Rubi Retinto Profundo

Exibe no bojo do cristal uma limpidez absoluta e excelente viscosidade tátil, desenhando lágrimas lentas. Caracteriza-se por uma belíssima coloração vermelho rubi profundamente escura que caminha finamente para reflexos granada nas bordas.

Potência e Calor

13.5 % Vol.

A graduação alcoólica ideal e integrada de forma soberba, amparando o extrato gordo e conferindo calor licoroso sem pesar no palato.

O Legado do Salento

A Lapidação da Uva Negroamaro sob a Exigência de Adega DOC

O Poggio Marù Salice Salentino Riserva traduz a nobreza e o esplendor da vitivinicultura tradicional da Puglia, no salto da bota italiana. Cultivadas sob as estritas regras da Denominação de Origem Controlada, as videiras — dominadas pela emblemática uva Negroamaro (historicamente combinada a um sutil toque da perfumada Malvasia Nera) — beneficiam-se de solos argilo-calcários e de uma forte insolação mediterrânea, vital para concentrar açúcares e compostos fenólicos nas bagas. Na adega, a engenharia contemporânea monitora o mosto: após fermentação thermo-controlada com maceração prolongada para extrair cor e densidade, o vinho passa por um repouso estratégico e prolongado em madeira de carvalho de grande estirpe, conforme exigido por lei para ostentar a menção Riserva. Esse processo molecular pacifica a robustez selvagem nativa da uva, polindo os taninos e desenvolvendo complexidade terciária monumental para a mesa.

Casamentos Gastronômicos

Dada a sua extraordinária untuosidade, corpo preenchedor e taninos sumamente dóceis e aveludados, este Salice Salentino Riserva é o par absoluto para escoltar pratos ricos em proteínas, molhos untuosos de cozimento lento e queijos maduros.

• Cortes de carnes vermelhas grelhadas consistentes (Picanha Angus, Fraldinha na brasa e Cupim)
• Assados e cozidos lentos: paleta de cordeiro ao forno, ossobuco com polenta mole e ragus de caça
• Massas de grano duro servidas com molhos encorpados, lasanha clássica bolonhesa e canelone de carne
• Tábuas seletas de queijos duros maturados intensos (Parmesão, Grana Padano e Pecorino Romano)

Especificações Técnicas

Casta / Blend	Predominantemente Negroamaro (com variedades locais tradicionais)
Classificação / Estilo	Vinho Fino \| Tinto \| Seco, Encorpado, Suntuoso e Aveludado (Riserva)
Denominação de Origem	Salice Salentino D.O.C. Riserva
Produtor / Marca	Poggio Marù
País / Região	Itália / Puglia (Salento)
Vinificação / Estágio	Fermentação thermo-controlada e estágio prolongado obrigatório em carvalho nobre
Graduação Alcoólica	13,5% Vol. (Aproximado)
Temperatura de Serviço	16°C a 18°C
Volume Líquido / Safra	750ml / Sob Consulta