Porta Nova


Noroeste de Portugal | A Leveza e a Vivacidade Atlântica
"Um blend branco deliciosamente alegre, desenhado meticulosamente para capturar as brisas marítimas e o solo granítico do Minho, entregando uma acidez estalante e aquela sutil agulha natural que encanta o palato". O Porta Nova Vinho Verde afasta-se da complexidade pesada para celebrar a agilidade, o foco na fruta cítrica limpa e a refrescância imediata. Uma verdadeira joia gastronômica para dias quentes e banquetes leves.
Desvela um nariz eminentemente jovial, franco e festivo. Destacam-se notas nítidas de maçã verde crocante, lima-da-pérsia e melão fresco, amparadas finamente por discretos toques florais e um fundo sutilmente salino.
Em boca, ataca com leveza e agilidade impecáveis. Sua acidez cortante e salivante atua limpando as papilas gustativas de imediato, enquanto a delicada presença de agulha (gás residual) confere uma efervescência charmosa e um final imensamente refrescante.
Exibe no bojo da taça uma transparência cristalina absoluta e refração luminosa impecável. Caracteriza-se por uma belíssima coloração amarelo-palha de tom pálido com reflexos esverdeados radiantes que evidenciam sua proposta crio-fresca.
O baixo teor alcoólico histórico do Vinho Verde, privilegiando a fluidez vertiginosa na taça e o foco total no frescor da uva.
O Porta Nova Vinho Verde nasce sob as regras estritas da prestigiada Região Demarcada no norte de Portugal, exposta à forte influência marítima do Atlântico e a altos índices pluviométricos que resguardam ácidos nobres nas videiras. As uvas brancas nativas são colhidas manualmente no ponto exato de equilíbrio aromático e levadas imediatamente à adega. O mosto passa por uma prensagem pneumática delicada sob atmosfera inerte e fermentação em tanques modernos de aço inoxidável sob frio extremo controlado. Esse processo molecular retém o gás carbónico nativo da fermentação inicial de forma sutil, resultando num branco sem contato com madeira, transbordante de nitidez frutuosa, energia mineral e leveza incomparável.
Por apresentar uma acidez estalante e corpo incrivelmente fluido, este clássico português é o par perfeito para atuar como quebra-gordura de petiscos fritos ou para escoltar pratos delicados de mar.
| Casta / Blend | Blend Tradicional de Castas Brancas do Minho (Loureiro, Arinto, Trajadura) |
| Classificação / Estilo | Vinho Fino | Branco | Seco Leve e Refrescante |
| Denominação de Origem | Vinho Verde D.O.C. |
| País / Região | Portugal / Região dos Vinhos Verdes (Minho) |
| Vinificação / Estágio | Cubas de Aço Inoxidável sob Controle de Frio (Zero madeira para resguardar o frescor) |
| Graduação Alcoólica | 9,5% Vol. (Pode variar sutilmente por lote) |
| Temperatura de Serviço | 6°C a 8°C (Servir intensamente gelado) |
| Volume Líquido / Safra | 750ml / Sob Consulta |