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Descrição
Elaborado com uvas Riesling, com coloração amarelo claro. Possui notas olfativas cítricas e florais. Em boca, possui boa estrutura, elegante, refrescante e com longa persistência. Harmoniza perfeitamente com massas, queijos fortes, carnes vermelhas, frangos e peixes com molhos fortes.
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Premiações
Tipo de Vinho: Branco | Meio Seco
Volume: 750ml

De R$89,90

R$35,90

60%
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Descrição
IL ROCCOLO • RIESLING ITÁLICO OLTREPÒ PAVESE D.O.C. • A MÁXIMA ENERGIA MINERAL DA LOMBARDIA
Vinho Branco Il Roccolo Riesling Itálico - Vitrine
D.O.C. SELECTION
Il Roccolo Riesling Itálico - Detalhe Garrafa

Selo de Autenticidade

Oltrepò Pavese, Itália | A Excelência e a Brisa Continental

Il Roccolo:
A Tensão e o Brilho Citrino

"Um branco de extraordinária retidão, energia mineral e nitidez, desenhado minuciosamente para capturar o frescor alpino e os hidrocarbonetos sutis e característicos da casta, entregando um palato elétrico, salivante e de altíssima estirpe gastronómica". O Il Roccolo Riesling Itálico afasta-se de perfis pesados para glorificar a pureza. Exibe um ataque reto e crocante, desvelando aromas nítidos de maçãs verdes secas, limas-da-pérsia, toques florais brancos e uma marcante sapidez de rocha que limpa e revigora o palato de forma impecável.

Mapeamento Técnico de Palato

Perfil Sensorial do Riesling Itálico

Acidez / Frescor Crocante Vertical, Elétrica e Límpida (4.5 / 5)
Mineralidade / Sapidez Terrestre Firme, Salina e Marcante (4 / 5)
Intensidade Aromática / Nitidez Frutada Limas, Maçãs Verdes e Pêssego Pálido (4 / 5)
Corpo / Fluidez em Boca Leve, Fluido e Altamente Ágil (4.5 / 5)

Exame das Propriedades

Bouquet Limpo e Intrigante

Apresenta uma paleta olfativa marcadamente limpa, jovial e refinada. Abre com notas expressivas de casca de limão, lima e maçã verde ácida, amparadas finamente por discretas nuances de flores brancas silvestres e o clássico e charmoso fundo sutil mineral-petroláceo.

Paladar Elétrico e Límpido

Em boca, destaca-se por seu ataque reto, agilidade tátil extraordinária e total fluidez. Sua acidez vertical e crocante atua limpando as papilas gustativas de imediato, enquanto uma sutil sapidez mineral estende um final de boca perfeitamente seco, salivante e refrescante.

Visual Claro e Brilhante

Exibe na taça uma transparência cristalina absoluta, limpidez cirúrgica e excelente refração de luz. Caracteriza-se por uma belíssima coloração amarelo-palha de tom pálido com reflexos esverdeados radiantes, que denunciam seu perfil jovem e crio-protegido.

Vivacidade e Leveza

12 % Vol.

A graduação alcoólica ideal, focada em resguardar o frescor natural, as notas voláteis primárias e garantir excelente agilidade à mesa.

O Espírito de Oltrepò

A Vinificação Clássica com Rigor e Proteção Térmica

O Il Roccolo traduz com precisão cirúrgica a tipicidade e a finura que consagram os brancos modernos do norte da Itália. Cultivadas sob as diretrizes rigorosas da D.O.C. Oltrepò Pavese nas colinas da Lombardia, as videiras de Riesling Itálico se beneficiam de solos ricos em calcário e marga, além de um microclima de forte amplitude térmica continental que fixa ácidos nobres nas bagas. Na adega, a colheita no ponto ótimo de frescor é submetida a uma prensagem pneumática suave e fermentação limpa em tanques modernos de aço inoxidável sob estrito controle de frio. Sem qualquer passagem por madeira, o foco reside na verticalidade de sua acidez estrutural e na pureza mineral, entregando um branco reto, enérgico e camaleónico.

Casamentos Gastronômicos

Graças à sua acidez estalante e perfil de grande energia mineral, este Riesling Itálico atua de forma impecável à mesa, quebrando a untuosidade de pratos fritos, queijos cremosos e brilhando ao lado de culinária litorânea ou asiática.

  • • Petiscos marinhos fritos: lulas à romanesca, bolinhos de bacalhau e iscas de peixe
  • • Entradas frias: ceviche clássico, tartar de peixe branco, carpaccios e brusquetas cítricas
  • • Cozinha japonesa e asiática: combinados seletos de sushi, sashimis e pratos condimentados leves
  • • Perfeito acompanhante para risotos de limão siciliano, saladas tropicais e queijos de cabra frescos

Especificações Técnicas

Casta / Variedade 100% Riesling Itálico
Classificação / Estilo Vinho Fino | Branco | Seco Leve, Mineral e Crocante
Denominação de Origem Oltrepò Pavese D.O.C.
Produtor / Marca Il Roccolo (Conte Vistarino)
Itália / Lombardia (Oltrepò Pavese)
Vinificação / Estágio Tanques de Aço Inoxidável sob Rigoroso Controle Térmico (Zero madeira para reter o frescor)
Graduação Alcoólica 12% Vol. (Aproximado)
Temperatura de Serviço 8°C a 10°C (Servir intensamente gelado)
Volume Líquido / Safra 750ml / Sob Consulta

IL ROCCOLO RIESLING ITÁLICO D.O.C.

Vinhos autênticos, elétricos e de marcante vivacidade mineral que cumprem com absoluto rigor o desígnio proposto: a entrega impecável do frescor continental italiano e a completa satisfação de quem valoriza a agilidade à mesa.

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