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Descrição
O estilo de saquê daiginjo deve ser definido por aromas frutados, conhecidos como aromas de ginjo-ka ou ginjo. O daiginjo da Gekkeikan não é apenas uma marca registrada do gênero, mas apresenta uma inovação revolucionária em levedura e tecnologia de fabricação. Um toque de álcool destilado revela ainda mais a
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Premiações
Tipo de Vinho: Saque Premium | Seco | Refinado
Teor Alcoólico: 15,5% Vol
Volume: 720ml
Região: Kyoto | Japao

De R$236,90

R$189,90

20%
OFF
Descrição
GEKKEIKAN DAIGINJO • FUSHIMI KYOTO JAPAN • O ÁPICE DA MAESTRIA E DA ALTA LAPIDAÇÃO

Kyoto Japan | Ultra-Premium Daiginjo

Gekkeikan Daiginjo:
O Topo da Nobreza

"A joia mais preciosa das caves de Quioto, onde cada grão de arroz é lapidado até a sua essência mais pura e perfumada". O Gekkeikan Daiginjo representa o zênite da classificação dos sakes japoneses. Produzido através de um processo artesanal meticuloso que exige o polimento de no mínimo metade do grão de arroz, este exemplar revela um bouquet aromático floral e frutado de intensidade inigualável. Uma bebida cristalina, sedosa e de refinamento transcendental, talhada sob medida para os paladares mais ilustres e colecionadores de experiências sublimes.

Sake Japones Gekkeikan Daiginjo Seco - Vitrine
ULTRA-PREMIUM DAIGINJO
Pilares de Lapidação e Rigor Imperial:
• Classificação Daiginjo – O nível mais alto da elite dos sakes, caracterizado por um polimento drástico e rigoroso do arroz.
• Polimento Superior (Seimaibuai) – Apenas o coração mais puro ricos em amido do grão é utilizado, eliminando impurezas.
• Levedura Ginjo Exclusiva – Fermentação conduzida em temperaturas baixíssimas para expressar notas aromáticas intensas e florais.
• Água Lendária de Fushimi – Concebido com as famosas águas termais macias de Quioto, conferindo extrema leveza no palato.
• Serviço Aristocrático – Para que sua complexidade de aromas seja plenamente apreciada, deve ser servido exclusivamente gelado.
• Elegância Cristalina e Seca – Palato limpo, refrescante, pontuado por um final sedoso que redefine o conceito de fineza.

Análise Sensorial

Olfato Exuberante (Ginjo-ka)

Apresenta um bouquet de altíssima vivacidade e requinte. Destacam-se notas marcantes de frutas frescas como melão, pera asiática e maçã-verde, harmoniosamente fundidas com toques florais de lírio e jasmim.

Paladar Sublime

Em boca, revela-se surpreendentemente leve, macio e aveludado. Entrega um ataque sutilmente seco com acidez perfeitamente integrada, desvelando uma nitidez frutada que acaricia as papilas rumo a um final cristalino e impecável.

Visual Puro

Exibe na taça de cristal uma limpidez absoluta, transparência de espelho e um brilho luminoso extraordinário. Apresenta-se inteiramente incolor, atestando o padrão supremo de refinamento de seus ingredientes.

Sake Japones Gekkeikan Daiginjo Seco - Detalhe Caixa

Tradição de Quioto

A Lapidação Extrema do Grão

A criação de um sake Daiginjo assemelha-se à lapidação de um diamante bruto. Os mestres artesãos (Toji) da Gekkeikan submetem os grãos de arroz selecionados a um processo lento de fricção mecânica controlada por dias, descartando mais de 50% de sua estrutura externa para isolar o Shinto (o núcleo de amido puro). Esta técnica elimina os lipídios e proteínas responsáveis por notas pesadas. A fermentação ocorre na penumbra das caves frias de Fushimi utilizando a preciosa água local, resultando em uma pureza molecular que consagra este Daiginjo como uma joia enológica icônica mundial.

Casamentos Gastronômicos

Por apresentar um bouquet olfativo exuberante, textura sedosa e perfil seco de extrema fineza, este Daiginjo exige pratos sutis, frescos e de tempero delicado para não encobrir suas nuances florais.

  • • Sashimis premium de peixes magros (Robalo, Pargo e Atum gordo)
  • • Carpaccios de vieiras frescas finalizados com raspas de limão siciliano
  • • Ostras frescas ao natural, tartar de salmão e ceviches delicados
  • • Saladas finas com brotos, rolinhos primavera de vegetais e queijos frescos

Especificações Técnicas

Taxa de Polimento (Seimaibuai) 50% ou menos (Alta Lapidação)
Classificação / Estilo Sake Ultra-Premium Fino Tipo Daiginjo Seco
Produtor / Marca Gekkeikan Sake (Fundada em 1637)
País / Origem Japão / Fushimi, Quioto (京都)
Processo de Fermentação Baixas Temperaturas com Leveduras Ginjo de Elite
Graduação Alcoólica 15% a 16% Vol. (Aproximado)
Temperatura de Serviço Estritamente Gelado (5°C a 10°C)
Volume Líquido 720ml

GEKKEIKAN DAIGINJO PREMIUM SAKE

Bebidas imperiais, complexas e nobres que servem com absoluto rigor os desígnios propostos: o patamar máximo de excelência japonesa e a total satisfação dos verdadeiros conhecedores do mundo.

Seja responsável. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
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