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Descrição
Com elegância, frescor e aromas vibrantes de cerejas, especiarias sutis e toques torrados, este vinho encanta. Produzido no encantador Valle de Huasco, o Jardim de Atacama, recebe a influência da imponente Cordilheira da Costa e do poderoso Oceano Pacífico. Ideal na harmonização com carnes vermelha.
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Premiações
Tipo de Vinho: Fino | Tinto | Seco
Uva: Pinot Noir
Teor Alcoólico: 13,5% Vol
Volume: 750ml
Região: Valle de Huasco

De R$549,90

R$437,90

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Descrição
Tara Atacama Extreme Terroir Experience

D.O. Valle de Huasco — Deserto do Atacama | Chile

Tara Atacama
Single Vineyard Pinot Noir

Produção Limitada

O Tara Pinot Noir é um dos maiores fenômenos da viticultura mundial moderna. Nascido no segundo lugar mais árido do planeta, este tinto rompe completamente os estereótipos da casta. É um Pinot Noir radical, complexo e profundamente mineral, que abdica da obviedade comercial para entregar uma estrutura tensa, salina, de frescor cortante e pureza extrema.

Uma joia da pioneira linha "Tara", concebida pela Viña Ventisquero.

Viniplicação Sem Filtros e Solos de Sal

Situado a apenas 22 quilômetros do mar, no norte absoluto do Chile, o vinhedo enfrenta a aridez impiedosa do deserto e solos aluviais maciçamente compostos por carbonato de cálcio e crostas de sal. Sob a influência da Camanchaca (nevoeiro costeiro), a Pinot Noir amadurece preservando uma acidez natural espetacular. Com fermentação nativa, pisa a pé e mínima intervenção, o vinho é engarrafado sem filtrar, mantendo intacta a alma selvagem e salina de seu terroir.

Análise do Enólogo

OLFATO

Fascinante, rústico e sutil. Apresenta notas intensas de frutas vermelhas ácidas (como cereja e groselha), combinadas de forma única com aromas de pedras úmidas, pólvora, giz, toques de ervas do deserto e nuances salobras.

PALADAR

Em boca é tenso, vertical e incrivelmente mineral. Distancia-se da doçura frutada tradicional, mostrando taninos firmes e texturizados pelo giz, uma acidez vibrante e uma persistência salina longa, convidativa e cheia de energia.

VISUAL

Visual característico da casta trabalhada de forma natural: translúcido, brilhante, de coloração vermelho-rubi de baixa intensidade com reflexos de evolução sutis.

Serviço & Gastronomia

Harmonização Provocativa A fantástica salinidade e a acidez deste tinto o tornam ideal para a alta gastronomia marítima. Excelente com atum selado em crosta de gergelim, salmão grelhado, polvo à lagareiro, tártaro de pato, risotos de cogumelos selvagens (funghi), massas com molhos trufados e queijos maduros de ovelha ou cabra.
Diretrizes de Serviço Para valorizar o frescor cortante e a delicada arquitetura de aromas deste Pinot Noir singular, deve ser servido resfriado, idealmente em temperaturas entre 14°C e 15°C. Por não ser filtrado, pode apresentar sedimentos naturais da própria uva.

Destaques de Culto

  • 1 Viticultura Impossível: Um vinho colecionável nascido no Deserto do Atacama, desafiando todos os limites geográficos e climáticos tradicionais.
  • 2 Intervenção Minimalista: Vinificação artesanal pura, com pisa a pé, uso de leveduras indígenas e engarrafamento sem colagem ou filtração.
  • 3 Objeto de Desejo: Um dos tintos mais disputados por sommeliers e pela crítica mundial, recebendo sistematicamente notas altíssimas no guia Descorchados e Robert Parker.
Especificações Técnicas
VARIEDADES Pinot Noir (100%)
VOLUME 750ml
TEOR ALCOÓLICO 13,0% Vol. (sujeito a pequenas variações por safra)
MATURAÇÃO Estágio em barricas de carvalho francês usadas e tanques de aço inox
DIRETRIZ Fino | Tinto | Seco (Não Filtrado)

VIÑA VENTISQUERO • TARA ATACAMA

O milagre da vida no deserto. Um testemunho líquido de ousadia, tensão salina e mineralidade indomável.

A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.
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