Discreto confere harmonia e complexidade, mostrando-se muito fresco em boca, com boa estrutura suportada por uma acidez firme. Final muito longo, mineral, ligeiramente salino que termina com elegância. Frutado e fresco com notas cítricas e florias. Saladas, mariscos e algumas carnes de aves.

Demonstra caráter mineral com boa acidez e estrutura, conferindo uma longa persistência. Harmoniza com saladas de verão e frutos do mar, massas com molhos a base de tomates, molho Alfredo e molho pesto. Harmoniza também com sushi e sashimi.

O primeiro e original White Zinfandel (em 1972). Deliciosamente doce, com aromas de morango, melão e lichia. É refrescante, leve e com paladar delicado. Perfeito com comidas picantes ou doces, saladas, peixes e carnes.

Na boca se apresenta com enorme refrescância, acidez viva e um final limonado. Ideal harmonização com patos à base de peixes, risotos de frutos do mar e saladas frescas.

Vinho equilibrado e com excelente acidez e persistência. Ideal na harmonização com pratos de origem asiática, sushi e sashimis em geral, igualmente a culinária indiana e tailandesa, desde que não sejam pratos agridoces, harmoniza também com frutos do mar e queijos do tipo minas frescal, ricota e queijo coalho.

É a cara do verão, elaborado com as castas brancas da região do Dão, muito aromático, com notas florais e frutos brancos, ideal para servir geladinho, sabor suave e elegante, acidez equilibrada e boa persistência. Harmonização perfeita com aquele happy hour no final de um dia, com saladas, peixes e frutos do m

Notas de frutos secos, sutilmente limonado, vinho equilibrado e com boa acidez. Ideal na harmonização com Pratos de origem oriental como sushis e sashimis, peixes e frutos do mar em geral, acompanha queijos do tipo Minas frescal, ricota, queijo coalho e mozzarella de búfala,

Um espetacular monocasta Encruzado da região do Dão, é um vinho branco de cor citrina com laivos dourados, com aromas delicados de flor de laranjeira, tília e cidreira, nuances de baunilha e um leve amanteigado que lembram a madeira onde estagiou, na boca uma estrutura fresca e mineral com harmonia e persistência.