Vinicola Decordi
Itália | Vino Spumante Brut
"A vivacidade e o frescor de uma seleção rigorosa de uvas brancas italianas, transformadas em um perlage fino, persistente e sumamente elegante". O Borgo Imperiale Cuvée Brut é um espumante italiano refinado e festivo. Elaborado através de métodos contemporâneos de pressurização para preservar a pureza frutada, este Brut destaca-se por seu ataque em boca crocante, acidez equilibrada e notas delicadas de flores brancas e maçã verde. Um espumante versátil e sofisticado, talhado sob medida para brindar grandes conquistas e abrir grandes banquetes.
Apresenta um bouquet aromático muito limpo, franco e vivaz. Desvela notas generosas de maçã-verde, pera fresca e casca de limão, elegantemente amparadas por sutis toques florais de acácia e leve panificação.
Em boca, destaca-se por sua textura mineral, ataque vibrante e espuma cremosa macia. Sua acidez cortante e integrada limpa as papilas de forma impecável, conduzindo a um final leve, seco, frutado e amplamente refrescante.
Exibe no bojo da flûte de cristal um aspecto inteiramente límpido e de soberba reflexão luminosa. É caracterizado por uma coloração amarelo-palha clara com reflexos esverdeados brilhantes, coroada por um perlage fino e persistente.

O prestígio do Borgo Imperiale Cuvée Brut reside em um processo enológico milimétrico focado na preservação do frescor mediterrâneo. As uvas brancas selecionadas passam por uma prensagem pneumática suave para extrair apenas o mosto flor, evitando taninos amargos das cascas. A primeira fermentação cria o vinho base límpido e aromático. Em seguida, o lote é transferido para autoclaves de aço inoxidável horizontais (Método Charmat), onde leveduras de elite conduzem uma segunda tomada de espuma sob baixíssimas temperaturas estáveis. Essa tecnologia aprisiona o gás carbônico de forma molecular, desenhando bolhas finíssimas que protegem a tipicidade da fruta branca.
Por apresentar uma acidez brilhante, textura crocante e bolhas finas, este espumante brut italiano atua limpando as papilas gustativas com maestria, sendo o par perfeito para receitas delicadas ou frituras leves.
| Casta / Variedade | Blend Selecionado de Uvas Brancas Italianas |
| Classificação / Tipo | Vinho Espumante Fino | Branco | Brut |
| Produtor / Marca | Borgo Imperiale |
| País / Região | Itália / Seleção de Terroirs de Spumante |
| Método de Elaboração | Charmat (Segunda Fermentação Conduzida em Inox) |
| Graduação Alcoólica | 11% a 11,5% Vol. (Aproximado) |
| Temperatura de Serviço | 6°C a 8°C (Muito Gelado) |
| Volume Líquido / Safra | 750ml / Não Safrado (NV) |