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Home | Adega | Vinhos | Branco | Vinho Italiano Branco Espumante Borgo Imperiale Cuvée Pinot Nero 750ml
Vinho Italiano Vinicola Decordi

Espumante Borgo Brut Imperiale Cuvée Pinot Nero

SKU: 24058-B-BR-056 8008820016098 19
Descrição
Brinde com sofisticação! Este espumante da Lombardia, feito com uvas Pinot Nero, encanta com sua cor amarelo-palha, aroma floral e frutado, e sabor seco, fresco e encorpado. Perfeito como aperitivo ou para harmonizar com frutos do mar. Teor alcoólico: 12%.
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Premiações
Tipo de Vinho: Espumante | Branco | Brut
Uva: Pinot Nero
Teor Alcoólico: 12% Vol
Volume: 750ml
Região: Itália

De R$90,90

R$69,90
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Dica do Sommelier
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Descrição
BORGO IMPERIALE • CUVÉE PINOT NERO • VINO SPUMANTE BRUT ITALIA

Itália | Spumante Brut de Structure

Pinot Nero:
A Nobreza Estruturada

"A força e a complexidade aristocrática da uva Pinot Nero, vinificada com maestria em branco para entregar um perlage cremoso, firme e sumamente gastronômico". O Borgo Imperiale Cuvée Pinot Nero Brut é um espumante de rara imponência. Elaborado a partir de talhões selecionados de uma das castas mais desafiadoras e nobres do mundo, este exemplar destaca-se por seu volume de boca preenchedor, exibindo notas sofisticadas de pequenas frutas vermelhas de bosque, maçã madura e nuances minerais. Um espumante vertical, seco e sedoso, talhado para paladares maduros e grandes celebrações.

Vinho Espumante Borgo Imperiale Cuvée Pinot Nero - Vitrine
PINOT NERO BRUT
Pilares de Estrutura, Complexidade e Linhagem Nobre:
• Alma de Blanc de Noirs – Elaborado com a icônica uva tinta Pinot Nero (Pinot Noir), vinificada delicadamente sem contato com as cascas para obter um espumante branco estruturado.
• Maior Volume e Textura – Por ter origem em uma uva tinta nobre, entrega muito mais peso de boca, cremosidade e preenchimento palatal que espumantes comuns.
• Método Charmat Longo – Segunda fermentação conduzida sob temperaturas milimetricamente controladas para fixar as notas terciárias complexas da casta.
• Perlage Aristocrático – Borbulhas extremamente finas, integradas e persistentes que acariciam o palato e sustentam o final seco.
• Perfil Intensamente Gastronômico – Sua estrutura molecular firme faz com que este Brut não seja apenas um aperitivo, mas o par ideal para refeições completas.
• Apresentação de Prestígio – Garrafa imponente adornada em tons bronzeados, refletindo o requinte supremo e a elegância da grife Borgo Imperiale.

Análise Sensorial

Olfato Complexo e Fino

Apresenta um bouquet olfativo maduro, elegante e de excelente distinção. Desvela notas nítidas de pequenas frutas vermelhas, como groselha e morango silvestre, integradas a aromas de panificação, casca de brioche e um sutil toque mineral de giz.

Paladar Firme e Envolvente

Em boca, destaca-se por sua notável estrutura, ataque amplo e textura sumamente aveludada. Seu perlage fino promove uma cremosidade macia, amparada por uma acidez vibrante que equilibra o conjunto e estende um final seco, longo e muito aristocrático.

Visual Sedutor

Exibe no bojo da taça uma limpidez absoluta e esplêndida refração luminosa. É caracterizado por uma coloração amarelo-palha de ótima intensidade com reflexos acobreados e dourados muito sutis, decorrente da uva tinta de origem, além de perlage fino e persistente.

Temperatura de Serviço

6-8 °C

A temperatura ideal para manter a precisão das bolhas e exaltar a complexidade aromática da Pinot Nero sem perder o frescor cortante do estilo Brut.

Terroir Spumante di Struttura

A Nobreza da Vinificação de Pinot Nero em Branco

A vinificação da uva Pinot Nero em branco é uma das artes mais complexas e respeitadas da enologia. Logo após a colheita manual das bagas, é realizada uma prensagem ultra-suave e imediata para extrair o mosto-flor cristalino antes que as cascas tintas espalhem pigmentos ou taninos pesados. A primeira fermentação origina um vinho base imponente, dotado de excelente corpo e acidez vertical. Em seguida, a segunda fermentação é conduzida sob o Método Charmat em autoclaves de inox horizontais por um período prolongado. Este repouso molecular sobre as borras finas confere ao Borgo Imperiale Cuvée Pinot Nero sua fantástica cremosidade e elegância estruturada.

Casamentos Gastronômicos

Por apresentar corpo mais massivo, estrutura firme e acidez integrada, este Brut de Pinot Nero transcende o papel de mero aperitivo, harmonizando magnificamente com pratos untuosos e culinária requintada.

  • • Peixes gordos grelhados ou assados, como Salmão e Atum selado
  • • Aves nobres de caça (pato ou codorna) assadas com ervas finas
  • • Massas com molhos cremosos, risoto de fungos e preparações trufadas
  • • Tábuas seletas de queijos de cura média a dura (Grana Padano, Comté) e embutidos

Especificações Técnicas

Casta / Uva Pinot Nero (Pinot Noir)
Classificação / Tipo Vinho Espumante Fino | Branco | Brut de Estrutura
Produtor / Marca Borgo Imperiale
País / Região Itália / Seleção de Vinhedos Premium de Pinot Nero
Método de Elaboração Charmat Longo (Segunda Fermentação Conduzida sob Frio sob Borras)
Graduação Alcoólica 11,5% a 12% Vol. (Aproximado)
Temperatura de Serviço 6°C a 8°C
Volume Líquido / Safra 750ml / Não Safrado (NV)

BORGO IMPERIALE CUVÉE PINOT NERO

Vinhos e espumantes de prestígio, complexos e nobres que servem com absoluto rigor os dois desígnios propostos: a máxima fineza da Pinot Nero italiana e a total satisfação dos verdadeiros conhecedores.

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