Churchill's
Churchills | Vale do Douro, Portugal
Uma abordagem moderna e deliciosamente refrescante de um grande clássico do Douro. O Churchills Dry White é elaborado a partir de uma rigorosa seleção de uvas brancas autóctones, colhidas à mão e vinificadas pelo método tradicional. Envelhecido em cascos de madeira para adquirir complexidade sem perder a vivacidade, este Porto Branco Seco surpreende pelo equilíbrio perfeito entre sua estrutura rica e um final cítrico, limpo e revigorante.
Nota do Sommelier
"Os vinhos do Porto Branco ganharam imenso destaque mundial por sua versatilidade gastronômica. O Churchill Dry White afasta-se da doçura excessiva comum na categoria, entregando um perfil seco e crocante, marcado por aromas de casca de resina, nozes e frutas de caroço, sendo o par absoluto para a coquetelaria premium."

No nariz, encanta por sua fineza e frescor. Revela uma complexidade elegante com notas evidentes de casca de laranja madura, frutos secos como amêndoas, toques florais sutis e uma suave nuance resinosa e amadeirada.
Em boca, destaca-se por sua entrada macia e meio seca, equilibrada por uma excelente acidez natural. Apresenta boa estrutura fornecida pelo estágio em carvalho, terminando com um final de boca prolongado, limpo e muito fresco.
Este Porto Branco passa por um envelhecimento médio de 3 anos em grandes tonéis de carvalho. Esse período permite que o vinho respire moderadamente e amacie sua estrutura tânica natural, adquirindo uma atraente cor dourada e notas aromáticas complexas, enquanto resguarda sua exuberante acidez frutada original.
Coloração amarelo-palha com nuances douradas e brilhantes, demonstrando excelente limpidez e fluidez na taça.
Perfeito para acompanhar amêndoas torradas, azeitonas, canapés de salmão defumado ou queijos de pasta mole. É espetacular servido com água tônica, gelo e uma rodela de limão no aclamado drink Porto Tonica.
Diferente dos tradicionais Portos tintos, o Porto Branco Seco deve ser servido bem fresco, idealmente entre 8 graus e 10 graus Celsius, para valorizar sua refrescância e notas cítricas primorosas.