Vercoope

Vinho Verde DOC • Monocasta Tinto
O Via Latina Vinhão é um monumento à tradição mais pura e indomável do Minho. Elaborado 100% com a mística uva Vinhão a única casta genuinamente tintureira de Portugal, este Vinho Verde tinto desafia as convenções. Impressiona por sua coloração retinta opaca, corpo vigoroso e uma acidez rústica e vibrante perfeitamente polida pela enologia moderna da Vercoope. Um tinto com alma de branco, feito para quem busca autenticidade radical.
100% Vinhão • Concentração & FrescorDiferente da imensa maioria das uvas escuras, cuja polpa é translúcida, a casta Vinhão possui pigmentação intensa tanto na película quanto no interior do fruto. Essa característica singular confere ao tinto Via Latina uma opacidade visual assombrosa. Sob a tutela da Vercoope, este gigante do Minho é trabalhado sob estrito controle térmico para extrair sua riqueza tânica selvagem de forma equilibrada, mantendo o frescor gastronômico intocado.
O resultado é um tinto vigoroso, de acidez salivante inconfundível e personalidade profundamente marcada pelo Velho Mundo.

Visualmente impressionante e impenetrável. Ostenta uma coloração vermelho-granada retinta, extremamente escura e opaca, com uma belíssima espuma rosada que se forma brevemente ao servir.
O bouquet é rústico, franco e repleto de notas de frutos silvestres. Destacam-se aromas nítidos de amoras pretas, ameixa brava e groselhas escuras, acompanhados por nuances vegetais típicas da casta e toques de especiarias da terra.
Em boca é um tinto encorpado, austero e dotado de um frescor eletrizante. Exibe uma acidez cortante e salivante que limpa o paladar de imediato, taninos firmes e rústicos bem domados e um final longo, seco, adstringente na medida e intensamente frutado.