Herdade do Esporão
Portugal | Terroir de Exceção
"A expressão mais profunda, tensa e escultural da vitivinicultura de precisão, lapidada em solos de matriz calcária pura". O Calcário³ do Principal é uma obra de arte da enologia contemporânea. Concebido sob critérios de exigência técnica absolutos, este tinto monumental extrai sua energia de vinhedos assentados sobre formações geológicas ricas em carbonato de cálcio. Com uma estrutura firme, taninos de desenho aristocrático e uma fineza aromática incomparável, entrega um palato vertical e complexo, consagrando-se como a escolha definitiva para grandes conhecedores.
Apresenta um bouquet de extraordinária fineza, pureza e definição. Desvela notas intensas de frutas vermelhas e pretas silvestres em perfeita maturação, elegantemente escoltadas por nuances de giz, especiarias e tostados finos.
Em boca, impressiona pela precisão, verticalidade e excelente frescor mineral. É estruturado em taninos nobres, firmes e sumamente polidos, que sustentam o extrato frutado e conduzem a um final longo, tenso e de grande distinção.
Exibe no bojo do cristal uma limpidez absoluta, excelente brilho luminoso e ótima concentração de cor. É caracterizado por uma belíssima coloração vermelho rubi escura e profunda, denotando sua esmerada extração e linhagem.
O meticuloso e paciente estágio em barricas de carvalho funde a opulência aromática e amacia a firmeza tânica nativa do terroir.
Na mítica região onde o solo atua como protagonista supremo, as vinhas do Calcário³ desafiam as formações calcárias puras para extrair nutrientes minerais únicos. Essa herança geológica singular concede ao vinho uma acidez brilhante e uma tensão estrutural que raramente se encontra em climas planos. Conduzida sob o mais estrito rigor da enologia de precisão, a vinificação monitora cada talhão separadamente em cubas de aço inoxidável antes de iniciar o repouso solene nas caves subterrâneas. O resultado é um tinto imponente, aveludado e vertical, moldado para os paladares mais sofisticados e colecionadores do planeta.
Por apresentar uma admirável tensão mineral, frescor cortante e taninos aristocráticos firmes, este grande tinto exige pratos nobres, ricos em peso proteico e texturas bem trabalhadas.
| Casta / Uva | Lote de Castas Selecionadas da Casa |
| Classificação / Tipo | Fino | Tinto | Seco de Alta Gama e Longa Guarda |
| Produtor / Marca | Do Principal (Calcário³) |
| País / Terroir | Portugal / Vinhedos de Matriz Calcária |
| Amadurecimento | Estágio Prolongado em Barricas de Carvalho Selecionadas |
| Graduação Alcoólica | 13,5% a 14% Vol. (Aproximado) |
| Recomendação de Serviço | Aconselha-se o uso de Decanter |
| Temperatura de Serviço | 16°C a 18°C |
| Volume Líquido / Safra | 750ml / Sob Consulta |