Fundação Eugénio de Almeida
Fundação Eugénio de Almeida | Évora, Portugal
O privilégio supremo da alta enologia mundial. A Caixa Fechada com 6 garrafas do Pêra-Manca Branco (750ml) é a máxima expressão de sofisticação para adegas privadas e apreciadores exigentes. Produzido pela prestigiada Fundação Eugénio de Almeida (Adega Cartuxa), este corte lendário de Antão Vaz e Arinto reúne mineralidade, volume e uma capacidade de evolução magnífica, embalado com total garantia de origem e imponência.
Por Que Adquirir a Caixa com 6 Unidades?
Garantir o Pêra-Manca Branco em caixa com 6 garrafas assegura a oportunidade rara de vivenciar a guarda vertical do vinho. Permite abrir garrafas em momentos históricos ao longo de anos e décadas, acompanhando o apogeu da complexidade e riqueza deste ícone do Alentejo.

No nariz, revela um aroma de altíssima complexidade e elegância. Sobressaem notas de frutas brancas e amareladas maduras (pêssego, damasco), integradas a toques florais sutis, minerais e uma marcante presença tostada de carvalho francês e especiarias doces.
Em boca, exibe grande volume e textura aveludada. Apresenta-se encorpado, muito macio e com um ligeiro e nobre toque de acidez gastronômica, garantindo vivacidade e um final de boca excepcionalmente longo e distinto.
As uvas Antão Vaz e Arinto passam por uma seleção criteriosa. Parte do lote fermenta em cubas de aço inoxidável e a outra parte em barricas de carvalho francês sob controle térmico, realizando estágio de 12 meses sobre borras finas com bâtonnage periódica, seguido por repouso em garrafa antes da sua comercialização.
Coloração citrina cristalina, amarelo-palha brilhante ostentando intensos reflexos esverdeados e dourados.
Acompanhamento perfeito para pratos elaborados de peixes nobres ao forno, bacalhau em natas, lagosta, frutos do mar grelhados, aves de caça e queijos de massa mole.
Para valorizar a complexidade de seus aromas e sua textura untuosa, sirva idealmente em temperatura fresca, entre 10 graus e 12 graus Celsius.