Settesoli Mandrarossa | Itália
Menfi, Sicília | A Brisa Marinha e a Mineralidade
"Uma explosão fascinante de frutas cítricas, jasmim e notas minerais cortantes, esculpida a poucos passos do mar africano onde a uva Fiano ganha uma exuberância aromática e uma sapidez costeira incomparáveis". O Mandrarossa Fiano é uma das maiores expressões de frescor da Sicília moderna. Nascido em solos calcários voltados para o mar, este branco destaca-se por sua acidez vertical e estalante, desvelando aromas sedutores de lima, melão e nuances herbanáceas de tomilho. Um vinho ágil, gastronómico e transbordante de energy marítima.
Apresenta um nariz francamente perfumado e aberto. Revela notas vibrantes de lima siciliana, melão doce e pêssego branco, sutilmente escoltadas por elegantes aromas de jasmim e nuances herbanáceas de tomilho e maquis mediterrânico.
Em boca, impressiona por sua fantástica fluidez e ataque elétrico. É conduzido por uma acidez cítrica vertical impecável que limpa o palato de imediato, fundida a uma sapidez mineral intrigante que deixa um final seco, salivante e muito persistente.
Exibe na taça uma transparência de espelho, limpidez total e maravilhosa refração de luz. Caracteriza-se por uma belíssima coloração amarelo-palha clara com reflexos esverdeados brilhantes que denunciam sua extrema juventude e frescor crio-protegido.
A graduação ideal para amparar o perfil aromático marcante, retendo a verticalidade da acidez e a vocação gastronómica.
A vinícola Mandrarossa é mundialmente reconhecida pelo estudo milimétrico dos solos da costa sul da Sicília. Este Fiano nasce em Menfi, em vinhedos de colina com solos predominantemente calcários de ótima drenagem geométrica. A proximidade com o mar garante noites frescas e brisas constantes, desacelerando a maturação das bagas e preservando uma acidez cítrica extraordinária. Na adega, a vinificação contemporânea ocorre em tanques de aço inoxidável termo-controlados sob frio rigoroso por 15 dias, seguida por 3 meses de maturação nas borras finas para conferir volume ao conjunto. Sem qualquer passagem por madeira, o resultado é um branco focado na pureza da casta, esbanjando sapidez e tensão mineral única.
Por apresentar uma acidez estalante e um marcante caráter salino-mineral, este Fiano da Sicília atua limpando as papilas de forma impecável, brilhando com maestria absoluta ao lado de pratos marinhos e culinária mediterrânea clássica.
| Casta / Variedade | 100% Fiano |
| Classificação / Estilo | Vinho Fino | Branco | Seco Tenso e Mineral |
| Produtor / Marca | Mandrarossa |
| País / Denominação | Itália / Menfi (Sicilia D.O.C.) |
| Vinificação / Estágio | 15 dias em tanques de aço inox sob frio controlado, seguido de 3 meses em borras finas |
| Graduação Alcoólica | 13% Vol. (Aproximado) |
| Temperatura de Serviço | 8°C a 10°C (Bem Gelado) |
| Volume Líquido / Safra | 750ml / Sob Consulta |