José Maria da Fonseca

Península de Setúbal VR • Portugal
O Periquita Reserva Tinto é a evolução sofisticada e complexa do vinho mais tradicional e célebre de Portugal. Combinando a essência histórica da casta Castelão com a estrutura moderna da Touriga Nacional e da Touriga Franca, este lote estagia cuidadosamente em carvalho francês. Um tinto encorpado, de perfil aristocrático e aveludado, desenhado para os paladares que exigem profundidade e elegância.
Seleção Especial ReservaSe o Periquita Clássico é famoso por sua jovialidade franca, a classificação Reserva eleva o patamar sensorial através do tempo e da seleção de parcelas. O corte passa por um amadurecimento criterioso em barricas de carvalho francês novo e usado. Esse contato microscópico com a madeira amacia a vigorosa estrutura de taninos da casta Castelão, tecendo notas tostadas e de especiarias perfeitamente integradas à exuberância da fruta.
O resultado é um tinto imponente, redondo e com um potencial de guarda notável.

Visualmente profundo, límpido e denso na taça. Exibe uma belíssima coloração vermelho-rubi intensa com reflexos granada sofisticados.
O bouquet é complexo, maduro e ricamente perfumado. Destacam-se aromas de frutas negras e vermelhas bem maduras (como amoras e mirtilos), elegantemente envolvidas por notas de baunilha, café, coco e toques sutis de madeira tostada.
Em boca impressiona pelo corpo médio a encorpado e excelente equilíbrio. Exibe taninos firmes, porém incrivelmente macios e integrados, ótima acidez gastronômica e um final de boca longo, persistente, frutado e tostado.
| CASTAS | Castelão (78%), Touriga Nacional (12%) e Touriga Franca (10%) |
| ORIGEM | Península de Setúbal Regional — Portugal |
| TEOR ALCOÓLICO | 13% Vol. (pode variar ligeiramente conforme a safra/lote) |
| MATURAÇÃO | Estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês novo e usado para polimento tânico |
| ESTILO | Fino | Tinto | Seco (Corpo Médio-Encorpado) |