Adega do Cartaxo | Tejo | Portugal
Portugal | Região do Tejo
"A leveza contagiante da fruta fresca abraçada por borbulhas revigorantes". O Plexus Branco é um espumante gaseificado meio seco, elaborado de forma primorosa a partir das castas Fernão Pires, Tália e Boal de Alicante. Com um teor alcoólico sutil e perfeitamente equilibrado de 9,5% Vol., ele entrega um paladar suave, fresco e incrivelmente delicado, perfeito para transformar qualquer momento em uma celebração descontraída.
Apresenta um aroma frutado de excelente e convidativa intensidade. Destacam-se notas nítidas de fruta fresca, sugerindo com grande elegância nuances de melão maduro e vibrantes toques de frutas cítricas.
Na boca revela-se surpreendentemente frutado, macio e com um equilíbrio linear fantástico. É um espumante leve e sutil, cuja efervescência realça uma acidez fresca que acaricia o paladar.
Exibe no bojo da taça uma límpida e brilhante coloração citrina palha de excelente reflexo. A finura de seu perlage gaseificado confere dinamismo visual e destaca a juventude de sua composição.
Servido intensamente resfriado, o Plexus Branco atinge sua plenitude, maximizando o frescor e a vivacidade frutada.
Sob a maestria do experiente enólogo Pedro Gil, a vinificação envolve desengace, esmagamento e uma técnica rigorosa de maceração pelicular pré-fermentativa conduzida a cerca de 10ºC. A fermentação alcoólica estende-se por 15 dias com temperatura estabilizada a 15ºC, retendo os compostos mais voláteis e elegantes das uvas. Fundada em 1954, a Adega do Cartaxo cuida de 700 hectares baseando-se em uma tradição do Tejo anterior ao Século X, unindo tecnologia de ponta para esculpir bebidas refrescantes e impecáveis.
Graças ao seu perfil leve, macio e delicado, este espumante gaseificado atua como o par ideal para momentos descontraídos, pratos de frescor litorâneo e entradas aromáticas.
| Castas / Uvas | Fernão Pires | Tália | Boal de Alicante |
| Classificação / Estilo | Espumante Gaseificado | Branco | Meio Seco |
| Produtor / Enólogo | Adega do Cartaxo / Eng.º Pedro Gil |
| País / Região | Portugal / Tejo |
| Graduação Alcoólica | 9,5% Vol. |
| Temperatura de Serviço | 6°C a 8°C (Muito bem resfriado) |
| Volume | 750ml |