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Descrição
Embora a Primitivo seja hoje uma das uvas favoritas dos brasileiros, pouco se falava desta casta que domina o sul da Itália em a especial a Puglia e de sua variante zinfandel. Seu Aroma de groselha escura e amoras maduras, com um toque de carvalho no nariz revela exatamente por que a cepa tornou-se tão popular.
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Premiações
Tipo de Vinho: Tinto
Uva: Primitivo Dimanduria
Volume: 750ml

De R$285,99

R$185,90

35%
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Descrição
POGGIO MARÙ • PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.C. • A MÁXIMA CONCENTRAÇÃO E OPULÊNCIA DA PUGLIA
Vinho Tinto Poggio Marù Primitivo di Manduria - Vitrine
Manduria DOC
Poggio Marù Manduria - Detalhe Selo Gargalo

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Manduria, Puglia | O Berço Sagrado e a Máxima Concentração da Primitivo

Poggio Marù
O Poder de Manduria

Um monumento líquido de extraordinária riqueza, densidade e maciez, esculpido meticulosamente no terroir de Manduria para capturar a doçura natural da fruta e a complexidade aveludada que consagram os tintos de elite do sul da Itália. O Poggio Marù Primitivo di Manduria entrega preenchimento total de boca. Ataca o palato com suntuosidade e calor, desvelando notas opulentas de compota de figo, geleia de amora escura, toques quentes de cacau, baunilha e especiarias doces ganhas em adega, desaguando em um final longo, sedoso e majestoso.

Mapeamento Técnico de Palato

Perfil Sensorial do Primitivo de Elite

Maciez / Textura dos Taninos Aveludados, Doces e Redondos (5 / 5)
Intensidade de Fruta em Compota / Geleia Opulenta, Doce e Concentrada (4.5 / 5)
Corpo / Peso e Volume de Boca Robusto, Gordo e Preenchedor (4.5 / 5)
Persistência no Final de Boca Longo, Licoroso e Convidativo (4.5 / 5)

Exame das Propriedades

Bouquet Concentrado e Nobre

Desvela um nariz marcadamente complexo, perfumado e de doçura olfativa marcante. Abre com notas generosas de geleia de ameixa preta, figos secos e passas, acompanhadas por nuances finas de baunilha, chocolate amargo e especiarias de madeira nobre.

Paladar Suntuoso e Macio

Em boca, ataca com imenso volume, gordo e preenchedor, ostentando um calor licoroso perfeitamente integrado. Seus taninos mostram-se sumamente macios e aveludados, amparados por uma acidez macia que confere harmonia a um final longo.

Visual Rubi Retinto Profundo

Exibe no bojo do cristal uma limpidez absoluta e excelente densidade, desenhando lágrimas grossas e lentas. Caracteriza-se por uma coloração vermelho rubi profundamente escura e opaca, com reflexos granada sutis nas bordas.

Potência e Estrutura

14 % Vol.

A nobre e robusta graduação alcoólica, perfeitamente integrada ao extrato seco gordo, preenchendo a boca com calor e aveludada doçura.

O Terroir de Manduria

O Ápice da Primitivo sob o Solo Vermelho da Puglia

A região de Manduria é mundialmente reconhecida como o santuário absoluto para a uva Primitivo, local onde ela atinge níveis incomparáveis de maturação, fineza e extrato. Cultivadas sob as rígidas regras da Denominação de Origem Controlada (D.O.C.), as vinhas beneficiam-se de solos argilo-calcários profundos ricos em ferro, conhecidos como terra rossa, e de um microclima extremo com dias intensamente ensolarados e quentes cortados por brisas marinhas refrigerantes vindas do Mar Jônico. Na adega, a vinificação moderna é precisa: após colheita minuciosa, os frutos passam por desengace completo e fermentação termo-controlada em tanques modernos com longa maceração pelicular. O repouso em madeira de carvalho nobre amacia os taninos nativos, esculpindo a sedosidade característica e conferindo contornos de grande complexidade.

Casamentos Gastronômicos

Graças ao seu perfil encorpado, gordo e de extraordinária maciez tânica, este Primitivo di Manduria atua como o par perfeito para quebrar a robustez de pratos ricos em proteínas, assados gordos e molhos intensos de longa redução.

  • • Cortes de carne vermelha untuosos na grelha: Bife Ancho, Costela na brasa e Cupim
  • • Assados e cozidos lentos: paleta de cordeiro ao forno com ervas, ossobuco com polenta mole
  • • Massas consistentes com ragus apurados: lasanha clássica bolonhesa, canelone ou nhoque de javali
  • • Excelente para escoltar queijos duros maturados intensos (Parmigiano-Reggiano, Grana Padano, Pecorino)

Especificações Técnicas

Casta / Variedade 100% Primitivo
Classificação / Estilo Vinho Fino | Tinto | Seco, Encorpado, Suntuoso e Aveludado
Denominação de Origem Primitivo di Manduria D.O.C.
Produtor / Marca Poggio Marù
País / Região Itália / Puglia (Manduria)
Vinificação / Estágio Fermentação termo-controlada com estágio cuidadoso em barricas de carvalho nobre
Graduação Alcoólica 14% Vol. (Aproximado)
Temperatura de Serviço 16°C a 18°C
Volume Líquido / Safra 750ml / Sob Consulta

POGGIO MARÙ MANDURIA SELECTION

Vinhos aristocráticos, densos e de monumental estirpe aveludada que cumprem com absoluto rigor o desígnio proposto: a tradução fiel da robustez de Manduria e a total satisfação de paladares exigentes.

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