Os vinhos são envelhecidos em cascos de madeira de aproximadamente 630 litros de capacidade, por uma média de 10 anos. Durante este tempo, estes vinhos perdem a sua cor escura inicial, negra-púrpura, e ganham o delicado tom aloirado ("Tawny"), do qual o vinho toma o seu nome.

Um clássico e elegante tinto português, produzido com as regionais uvas de Portugal, este vinho se apresenta com aromas intensos de frutos vermelhos bem maduros e paladar macio e persistente. A coloração violeta intensa complementa todos os atributos. Perfeito dar aquele toque em momentos simples do dia a dia.

Loreto Tinto, finos aromas de frutas vermelhas com notas de ervas. Acompanha carnes vermelhas, massas e queijos. Ideal para consumir entre 16°C à 18°C. Graduação 13%. Loreto Branco, finos aromas de frutas e flores. Acompanha frutos do amor, peixes ou como aperitivos. Ideal para consumir entre 9°C à 14°C. Gradua

A bicicleta simboliza para a vinícola Cono Sur o espírito da bravura de seus colaboradores, que a utilizam para chegar até a vinícola. Ela também faz menção à agricultura sustentável (sem fertilizantes químicos e emissão de carbono) que utilizam para condução do vinhedo.

A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com leveduras nativas da vinha a temperaturas controladas entre 24 e 28 ° C. O tempo de fermentação-maceração é de 7 a 10 dias. Duas a três bombeamentos em um dia com elevação automática em uma dose controlada de oxigênio.

Um vinho que encanta pelos aromas de frutas maduras e silvestres, com paladar equilibrado e taninos suaves. Meio encorpado, apresenta estrutura harmoniosa e final macio. Ideal para acompanhar carnes brancas, assados e queijos de sabor intenso.

Tem aromas frutados, com toque maduro, ligeiramente herbáceo .Acompanha principalmente carnes vermelhas, como picanha grelhada. Algumas outras sugestões são strogonoff de frango e queijos Edam e Gruyère.

Fundada em 1954 por um conjunto de 100 viticultores, a Adega de Cantanhede conta hoje com 500 viticultores associados ativos e uma produção anual de 6 a 7 milhões de quilos de uva, constituindo-se como o principal produtor da Região Demarcada da Bairrada.