Raoul Clerget
Raoul Clerget | Borgonha, França
A tradução líquida do requinte e da sofisticação da região vinícola mais reverenciada do mundo. O Raoul Clerget Bourgogne Pinot Noir expressa com exatidão a pureza e a delicadeza de sua casta de origem no prestigiado terroir francês. Um vinho tinto de perfil aristocrático, leve e complexo, que equilibra perfeitamente o frescor de suas frutas vermelhas com texturas sedosas, entregando a distinção atemporal digna dos grandes clássicos do Velho Mundo.
Nota do Sommelier
"Os tintos da Borgonha são mundialmente aclamados por sua fineza aromática incomparável e estrutura sutil. O Raoul Clerget entrega com maestria esse perfil clássico: um bouquet perfumado focado em cerejas frescas e notas terrosas delicadas, sustentado por uma acidez gastronômica vibrante e taninos infinitamente polidos e macios."

No nariz, o vinho revela grande distinção e complexidade aromática sutil. Sobressaem notas nítidas de pequenas frutas vermelhas frescas, como cerejas, groselhas e framboesas, sutilmente escoltadas por nuances florais de violetas e toques terrosos finos.
Em boca, exibe corpo de leve para médio, destacando-se por sua textura extremamente fluida e aveludada. Seus taninos são sedosos e sutis, harmonizados a um frescor gastronômico notável que estende o gole de forma muito limpa e persistente.
As uvas Pinot Noir são rigorosamente selecionadas nos vinhedos da Borgonha. Respeitando os métodos tradicionais seculares da região, a fermentação é conduzida sob controle rigoroso de temperatura com o objetivo de realizar uma extração sutil e precisa, garantindo que o vinho preserve toda a sua elegância nativa, vivacidade aromática e leveza de boca característica.
Coloração vermelho rubi de intensidade translúcida, brilhante e límpida, com reflexos granada sutis nas bordas da taça, típicos da casta.
Parceiro ideal para acompanhar risoto de cogumelos, carnes brancas assadas como pato e galeto, carnes vermelhas magras grelhadas, pratos com trufas, massas com molhos leves e queijos de massa mole como o Brie e o Camembert.
Para evidenciar a delicadeza de seus aromas e não ressaltar o álcool, a Pinot Noir deve ser servida ligeiramente mais fresca que os outros tintos encorpados, idealmente entre 14 graus e 16 graus Celsius.