Bacalhôa Vinhos de Portugal S.A
Bacalhôa | Relíquia de Portugal
O Vinho Português Bacalhôa Moscatel Roxo 5 Anos é uma verdadeira obra de arte da Península de Setúbal. Elaborado a partir de uma casta raríssima que quase chegou à extinção — a Moscatel Roxo —, este licoroso de excelência estagia por 5 anos em barricas de carvalho francês anteriormente utilizadas para vinhos tintos. Na taça, ele revela uma deslumbrante cor cor-de-pinhão com reflexos avermelhados. Seu aroma é uma explosão de complexidade, trazendo notas intensas de geleia de laranja, tangerina, figos secos e mel, perfeitamente integradas com nuances tostadas e de especiarias finas da madeira. Em boca, é untuoso, encorpado, com uma acidez fantástica que equilibra sua riqueza e resulta em um final eterno.
A uva Moscatel Roxo entrega um perfil aromático muito mais floral, exótico e frutado que as variantes tradicionais, conferindo extrema distinção.
O paciente repouso nas adegas da Bacalhôa amadurece os taninos e agrega notas luxuosas de frutos secos, caramelo e especiarias doces.
O segredo de Setúbal: uma acidez natural vibrante que corta a doçura do vinho licoroso, tornando-o refrescante e infinitamente prazeroso.
Eleva a experiência de sobremesas finas à base de ovos e amêndoas, doces conventuais portugueses, tortas de nozes, crème brûlée, tartes de laranja e sobremesas com chocolate amargo ou cobertura de café.
Uma excelente companhia para o final de refeições memoráveis. Sirva-o solo em taças adequadas, funcionando como um magnífico digestivo de meditação, ou harmonizado com um bom charuto.

A vinícola Bacalhôa é amplamente reconhecida como a grande pioneira e guardiã na preservação e exaltação da D.O.C. Moscatel de Setúbal. Este exemplar passa por um processo minucioso em que a fermentação é interrompida com aguardente vínica puríssima, seguida por uma longa maceração pelicular de inverno antes de ir para as barricas. O resultado engarrafado é um líquido de prestígio internacional, complexo e dotado de longevidade extraordinária.