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Descrição
Vinho do Douro, com 19% vol., das castas Touriga Franca e Tinta Barroca. Vinificado com maceração controlada e estágio em carvalho, apresenta aroma de frutos vermelhos e sabor complexo. Amadurecido em cave, é perfeito para momentos sofisticados e harmonizações especiais.
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Premiações
Tipo de Vinho: Fino | Tinto | Licoroso
Teor Alcoólico: 19% Vol
Volume: 750ml
Região: Porto

De R$119,90

R$89,90

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Descrição
CAVES SANTA MARTA • PORTO RUBY D.O.C. • O LEGADO DAS ENCOSTAS DO DOURO

Portugal | A Alma do Vinho Fortificado

Santa Marta Ruby:
O Vigor e a Doçura do Douro

"A fantástica e vigorosa expressão das castas nativas do Douro, fortificada com mestria para reter a doçura natural da uva e exibir uma textura sumamente gorda, untuosa e rica em frutas pretas". O Caves Santa Marta Porto Ruby é um bordeaux fortificado de alma exuberante. Jovem, encorpado e transbordante de vitalidade enológica, este Porto destaca-se por seu ataque redondo e caloroso na boca, desvelando uma profusão aromática de frutos vermelhos silvestres em compota perfeitamente integrados a um final de boca majestoso, persistente e profundamente sedutor.

Mapeamento Técnico de Palato

Perfil Sensorial do Porto

Corpo e Peso de Boca Encorpado, Gordo e Untuoso (4.5 / 5)
Dulçor / Açúcares Naturais Doce Licoroso (4.5 / 5)
Teor Alcoólico / Calor Generoso e Integrado (19% Vol.) (5 / 5)
Intensidade de Frutas Pretas / Compotas Frutas em Calda e Geleias (4.5 / 5)

Exame das Propriedades

Bouquet Vivaz e Jovem

Apresenta um nariz francamente focado na exuberância da fruta limpa. Desvela notas intensas de ameixas pretas, cerejas ao xarope e geleia de amora, elegantemente escoltadas por nuances sutis de especiarias doces mediterrâneas.

Paladar Suntuoso e Gordo

Em boca, ataca com extraordinário volume, gordo, denso e preenchedor. Revela uma textura incrivelmente sedosa na boca, onde o dulçor natural da uva equilibra perfeitamente o calor de seus 19% de teor alcoólico. Final longo, limpo e imensamente frutado.

Visual Retinto Luminoso

Projeta no bojo do cristal uma refração de luz e brilho luminoso impecáveis. Caracteriza-se por uma belíssima coloração vermelho rubi profundamente escura e retinta, com halos granada vivos nas bordas que denotam sua energia varietal.

A Força do Porto

19 % Vol.

A estrutura alcoólica nobre, obtida pela adição precisa de aguardente vínica para cessar a fermentação e reter o açúcar natural.

O Segredo das Encostas

A Engenharia Ancestral do Estilo Ruby

O Vinho do Porto Ruby das Caves Santa Marta representa o ponto de encontro perfeito entre o terroir dramático do Douro e o rigor enológico tradicional português. As uvas são cultivadas nas icônicas encostas xistosas da região demarcada e colhidas no ponto ótimo de concentração polifenólica. Na adega, a fermentação é curta e intensamente monitorada; no momento cirúrgico em que o mosto atinge o equilíbrio ideal de doçura, adiciona-se a aguardente vínica neutra. Esse processo molecular cessa a ação das leveduras, preservando intacto o açúcar nativo da fruta. O estilo Ruby passa por um amadurecimento focado em grandes balseiros de madeira por cerca de 2 a 3 anos, blindando o líquido contra oxidações excessivas para entregar um Porto jovem, retinto, robusto e intensamente aveludado.

Casamentos Gastronômicos

Dada a sua portentosa densidade, doçura frutuosa suntuosa e calor integrado, este Porto Ruby atua como uma obra-prima ao lado de sobremesas ricas e queijos azuis potentes.

  • • Sobremesas de chocolate intenso (Petit gateau, brownies ricos e mousses amargas)
  • • Doces conventuais portugueses, tortas de amêndoas e caldas de frutas escuras
  • • Harmonização perfeita por contraste: queijos azuis potentes (Gorgonzola e Roquefort)
  • • Excelente companheiro para encerramento de banquetes ao lado de charutos finos

Especificações Técnicas

Casta / Blend Castas Tradicionais do Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz)
Classificação / Estilo Vinho Licoroso | Doce | Porto Estilo Ruby Jovem
Denominação de Origem Porto D.O.C.
Produtor / Marca Caves Santa Marta
País / Região Portugal / Vale do Douro
Maturação / Estágio 2 a 3 Anos de estágio em grandes balseiros de madeira nobre
Graduação Alcoólica 19% Vol. (Aproximado)
Temperatura de Serviço 14°C a 16°C (Ligeiramente fresco / Não servir quente)
Volume Líquido / Safra 750ml / Não Safrado (Lote de anos variados)

CAVES SANTA MARTA PORTO RUBY

Vinhos extraordinários, densos e de sublime prestígio internacional que cumprem com absoluto rigor o proposto: o ápice da tradição licorosa do Douro e a total satisfação dos verdadeiros apreciadores do mundo.

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