Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira

Douro DOC • Douro Superior • Portugal
O Quinta dos Castelares Douro Reserva é uma das expressões mais sublimes e profundas do Douro Superior. Nascido a partir de vinhas de altitude plantadas em solos xistosos brutos na mística Freixo de Espada à Cinta, este aristocrático lote Reserva une com perfeição a robustez ancestral duriense com uma elegância sedosa arrebatadora. Amadurecido pacientemente em barricas selecionadas de carvalho francês, entrega complexidade monumental e alma intensamente gastronômica.
Denominação de Origem Controlada • Lote ReservaO segredo da riqueza deste Reserva reside no equilíbrio perfeito de seu terroir. O clima extremo do Douro Superior é contrabalançado pelas noites frescas proporcionadas pelas altitudes elevadas da Quinta dos Castelares, preservando a acidez e o frescor das uvas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. O longo estágio em carvalho francês polidamente lapida a imponente carga de taninos, fundindo mineralidade de xisto à madeira nobre.
O resultado é um néctar do Velho Mundo maduro, tridimensional, suntuoso e de persistência infinita na boca.

Visualmente limpo, concentrado e de magnífica profundidade. Ostenta uma coloração vermelho-rubi escura e densa com belíssimos reflexos violetas que revelam sua excelente estrutura.
O bouquet é complexo, fino e ricamente estratificado. Revela notas expressivas de frutas pretas maduras (como amoras e mirtilos), toques florais de violeta, nuances de especiarias finas e uma marcante e requintada presença mineral mineral de pedra quebrada.
Em boca impressiona pelo grande volume, corpo encorpado e textura incrivelmente sedosa. Exibe taninos firmes de altíssima estirpe perfeitamente polidos pelo carvalho, acidez gastronômica integrada e vibrante, desaguando em um final longo, seco e majestosamente persistente.
| CASTAS | Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz (Corte Tradicional Duriense) |
| ORIGEM | Douro Superior — Douro DOC — Portugal |
| TEOR ALCOÓLICO | 14% Vol. (pode variar ligeiramente de acordo com a safra) |
| MATURAÇÃO | Estágio cuidadoso de amadurecimento em barricas selecionadas de carvalho francês e repouso afinado em garrafa na adega |
| CLASSIFICAÇÃO | Fino | Tinto | Seco (Corpo Nobre, Estruturado e Encorpado) |