Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira

Douro DOC • Portugal
O Quinta dos Castelares Douro Colheita é a afirmação pura do caráter robusto, complexo e mineral que consagrou o Douro Superior como uma das regiões vinícolas mais cobiçadas do mundo. Nascido em vinhedos de altitude cultivados em encostas de xisto brutas na icônica Freixo de Espada à Cinta, este tinto preserva com maestria o frescor e a identidade exuberante das castas autóctones. Um vinho equilibrado, imponente e de alma profundamente gastronômica.
Denominação de Origem ControladaO grande diferencial da Quinta dos Castelares baseia-se na localização privilegiada de seus vinhedos de altitude elevada. Esse posicionamento estratégico garante noites frescas que contrabalançam o calor do Douro, mantendo a acidez natural vibrante das uvas. O lote, composto pelas clássicas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, extrai dos solos de xisto uma mineralidade singular e taninos polidos de refinada estirpe.
O resultado é um duriense elegante, redondo e com uma persistência aromática soberba.

Visualmente profundo, límpido e de grande concentração na taça. Ostenta uma belíssima coloração vermelho-rubi escura com reflexos violetas intensos.
O bouquet é expressivo, fresco e complexo. Revela aromas marcantes de frutas pretas maduras e silvestres (como amoras e mirtilos), perfeitamente escoltados por finas notas florais de violeta, especiarias e toques minerais estonteantes.
Em boca exibe grande volume, corpo médio para encorpado e textura aveludada. Apresenta taninos maduros e perfeitamente polidos, sustentados por uma acidez integrada e refrescante que conduz a um final persistente, seco e frutado.
| CASTAS | Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz (corte clássico duriense) |
| ORIGEM | Douro Superior DOC — Portugal |
| TEOR ALCOÓLICO | 14% Vol. (pode sofrer pequenas variações de acordo com a safra/lote) |
| VINIFICAÇÃO | Esmagamento com desengace total, fermentação em cubas de inox com controle térmico e estágio em madeira |
| CLASSIFICAÇÃO | Fino | Tinto | Seco (Corpo Médio-Encorpado) |