Aldonza
Espanha | Dehesa de Navamarín
"A perfeita sinergia entre quatro castas monumentais, envelhecidas pacientemente para alcançar a plenitude aromática". Nascido nos prestigiados solos de Castilla, o Aldonza Navamarín é uma obra-prima de complexidade e requinte. Unindo de forma cirúrgica a robustez da Cabernet Sauvignon, a maciez da Merlot, a vivacidade da Syrah e a alma espanhola da Tempranillo, este tinto estagia elegantemente em barricas para desenhar taninos aveludados e notas profundas de especiarias. Um vinho monumental, feito para coroar as melhores mesas e surpreender grandes apreciadores.
Apresenta um bouquet de altíssima elegância e intensidade. Sobressaem notas maduras de frutas pretas e vermelhas do bosque, lindamente escoltadas por nuances de especiarias doces, cacau, tostados e toques sutis de baunilha trazidos pela madeira.
Em boca, revela-se encorpado, cheio e de grande maciez. Destaca-se por taninos maduros e sumamente sedosos, equilibrados por uma acidez gastronômica fresquíssima que ampara o extrato frutado e conduz a um final persistente e muito harmônico.
Exibe no bojo do cristal uma limpidez absoluta, brilho excelente e ótima concentração cromática. Ostenta uma belíssima coloração vermelho rubi profundamente escura e retinta, com reflexos sofisticados que denotam sua esmerada evolução.
O paciente estágio em barricas de carvalho molda os taninos nativos do corte, agregando notas tostadas e complexidade terciária superior.
As Bodegas Aldonza reúnem tradição secular e engenharia enológica de vanguarda na mítica Dehesa de Navamarín. Seus vinhedos se beneficiam de uma grande amplitude térmica entre o dia e a noite, o que propicia uma maturação fenólica perfeita e concentrada. Cada variedade do blend é colhida com precisão e vinificada separadamente em tanques de inox sob estrito controle térmico, antes de iniciar sua jornada de evolução nas barricas da cave subterrânea. O Navamarín é a expressão máxima deste compromisso, combinando a alma ibérica com a elegância de nível internacional.
Por apresentar um volume de boca massivo, taninos sedosos e um rico bouquet de especiarias e tostados, este grande tinto exige pratos de excelente peso proteico e complexidade de sabores.
| Casta / Uva | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Tempranillo |
| Classificação / Tipo | Fino | Tinto | Seco Premium |
| Produtor / Marca | Bodegas Aldonza (Navamarín) |
| País / Região | Espanha / Dehesa de Navamarín |
| Processo de Estágio | Maturação em Barricas de Carvalho Selecionadas |
| Graduação Alcoólica | 13,5% a 14% Vol. (Aproximado) |
| Temperatura de Serviço | 16°C a 18°C |
| Volume Líquido / Safra | 750ml / Sob Consulta |