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Descrição
Vinhos divertidos e cheios de identidade, perfeitos para um público jovem que busca uvas marcantes e origens inusitadas. Produzido em Golan Heights, com uvas de alta altitude, solo vulcânico e clima frio, traz frutas maduras, um leve toque defumado e muito caráter. Harmoniza com costela bovina defumada, cordeiro ass
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Premiações
Tipo de Vinho: Fino | Tinto | Seco
Uva: Syrah
Teor Alcoólico: 14,5% Vol
Volume: 750ml
Região: Galileia

De R$582,00

R$488,90

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Descrição
GOLAN HEIGHTS WINERY • YARDEN SYRAH • ALTA ENOLOGIA KOSHER DE GUARDA
Vinho Tinto Israelense Yarden Syrah - Vitrine
YARDEN SYRAH
Vinho Yarden Syrah - Detalhe Contra-Rótulo

Selo Kosher

Galileia, Israel | A Majestade dos Solos Basálticos

Yarden Syrah:
O Titã do Oriente Médio

"A expressão mais profunda, encorpada e ricamente estratificada da uva Syrah cultivada em altitude extrema, exibindo uma profusão monumental de especiarias pretas e taninos perfeitamente domados pelo carvalho francês". O Yarden Syrah é um bordeaux de alma mediterrânea que figura entre os tintos mais cobiçados e premiados da Golan Heights Winery. Nascido nos gélidos solos vulcânicos da alta Galileia, este colosso entrega um ataque gordo e untuoso, desvelando notas opulentas de amoras escuras, defumado, pimenta-do-reino moída e chocolate amargo. Um gigante sedutor de equilíbrio tridimensional e refinado potencial de guarda.

Mapeamento Técnico de Palato

Perfil Sensorial do Vinho

Corpo / Densidade Encorpado, Denso e Robusto (4.5 / 5)
Taninos / Textura Firmes, Volumosos e Sedosos (4.5 / 5)
Acidez / Frescor Equilibrada e Gastronômica (4 / 5)
Especiarias e Notas Terciárias Intensas e Marcantes (5 / 5)

Exame das Propriedades

Olfato Suntuoso e Complexo

Apresenta um bouquet sumamente opulento, maduro e intrigante. Abre de forma impactante com notas generosas de amoras maduras, mirtilos e ameixas pretas, evoluindo magistralmente na taça para nuances de pimenta-do-reino, couro, bacon defumado, cacau e delicado tostado francês.

Paladar Encorpado e Firme

Em boca, ataca com extraordinário volume, gordo e de grande preenchimento. Sua arquitetura revela taninos musculosos e de grão finíssimo, perfeitamente casados a uma acidez vivaz que traz frescor à fruta preta. Conduz a um final infinito, seco, mineral e sumamente aveludado.

Visual Denso e Retinto

Exibe no bojo da taça uma opacidade característica dos grandes tintos de guarda, com limpidez cirúrgica. Caracteriza-se por uma belíssima coloração vermelho rubi profundamente escura e retinta, projetando densos reflexos púrpura e granada brilhantes em suas bordas.

Opulência Enológica

14.5 % Vol.

A graduação ideal para amparar a densidade de extrato seco, a carga polifenólica e a suntuosa estrutura tânica deste imponente Syrah.

O Selo Yarden e as Encostas Frias

A Lapidação do Grande Tinto de Guarda Vulcânico

Yarden, a linha estandarte da Golan Heights Winery, atinge uma de suas maiores expressões de força e finesse neste Syrah. As uvas são meticulosamente cultivadas em vinhedos de altitude localizados nas Colinas de Golan (Galileia), enraizados em solos vulcânicos e basálticos de excelente drenagem. O clima serrano frio atua desacelerando o ciclo da videira, permitindo que a casta concentre antocianos e taninos nobres sem perder sua valiosa acidez natural. Na adega, após maceração estendida, o vinho estagia de forma solene por 18 meses em barricas de carvalho francês (sendo pequena parcela novas). Conduzido sob o imaculado rigor da certificação *Kosher*, o resultado é um tinto escultural, complexo e talhado para evoluir na adega por muitos anos.

Casamentos Gastronômicos

Dada a sua portentosa densidade, taninos firmes de grão fino e notas marcantes de pimenta e defumado, este Syrah exige pratos imponentes, carnes com crosta, assados ricos e molhos de grande redução aromática.

  • • Cortes nobres de carnes vermelhas grelhadas na brasa com crosta de pimenta (Filé au Poivre, Prime Rib)
  • • Pratos intensos da alta culinária de caça, como javali estufado ou paleta de cordeiro assada com ervas
  • • Costela bovina assada lentamente no bafo ou risoto rico de ossobuco com queijo pecorino
  • • Tábuas seletas de embutidos curados intensos (salames picantes) e queijos duros maturados (Pecorino, Parmesão)

Especificações Técnicas

Casta / Variedade 100% Syrah (Shiraz)
Classificação / Estilo Vinho Fino | Tinto | Seco Potente de Longa Guarda
Certificação Religiosa Kosher (Supervisão Máxima de Pureza)
Produtor / Vinícola Golan Heights Winery (Linha Ícone Yarden)
País / Terroir Israel / Colinas de Golan (Alta Galileia)
Maturação / Estágio 18 Meses em Barricas de Carvalho Francês Selecionadas
Graduação Alcoólica 14,5% Vol. (Aproximado)
Recomendação de Serviço Essencial o uso de Decanter por 30-40 minutos
Temperatura de Serviço 16°C a 18°C
Volume Líquido / Safra 750ml / Sob Consulta

YARDEN GOLAN HEIGHTS WINERY SYRAH

Vinhos extraordinários, aristocráticos e de imenso prestígio enológico internacional que cumprem com absoluto rigor o desígnio proposto: o ápice da casta Syrah em Israel e a total satisfação dos mais exigentes colecionadores do mundo.

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