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SKU: 88770-T-SS-004 8057432950078 1
Descrição
No nariz, aromas generosos de couro curtido e tabaco, além de notas elegantes de frutos vermelhos silvestres e especiarias. Na boca sabor de cereja, progressão prolongada, boa acidez. Ensopados de carne, assados e grelhados, queijos envelhecidos. 30 meses em barricas de carvalho, envelhecimento em garrafa de 9 meses.
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Premiações
Tipo de Vinho: Tinto
Volume: 750ml

De R$1.199,80

R$856,59

29%
OFF
Descrição
VOLIERO • BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG • OBRA-PRIMA DE ANDREA CORTONESI
Voliero Brunello Di Montalcino Frente Voliero Brunello Di Montalcino Caixa / Detalhe
Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Toscana | O Ícone Máximo Italiano

Voliero
Brunello di Montalcino

"Complexidade monumental e elegância aristocrática talhadas pelo tempo". O Voliero Brunello di Montalcino é a expressão máxima e mais pura da uva Sangiovese. Elaborado artesanalmente por Andrea Cortonesi nas caves da Uccelliera, este tinto monumental passa por um glorioso e paciente processo de maturação em grandes barricas de carvalho eslavo e francês. O resultado é um vinho de potência soberba (15% Vol.), repleto de camadas aromáticas e dotado de uma sofisticação inigualável, feito para colecionadores e grandes momentos.

30+ MESES GRANDES BARRICAS DE CARVALHO
24 MESES REFINAMENTO LONGO EM GARRAFA
15 ANOS SOBERBO POTENCIAL DE GUARDA

Exame Sensorial

Olfato Opulento

Abre-se em aromas generosos e complexos de couro curtido e folha de tabaco nobre. Em seguida, desvela notas atraentes e profundamente elegantes de frutos vermelhos silvestres entrelaçados a especiarias finas.

Paladar Majestoso

Em boca, entrega um sabor marcante de cereja suculenta e uma progressão prolongada espetacular. Seus taninos maduros possuem textura aveludada, sustentados por uma acidez nítida e brilhante no final de longa duração.

Visual Magnífico

Ostenta na taça uma coloração vermelho rubi incrivelmente profunda e densa. Conforme evolui e se movimenta no bojo, revela sofisticados toques e reflexos em tom granada, denunciando sua nobre estirpe.

Paciência Enológica

Carvalho
Eslavo

O repouso em grandes tonéis de 20 a 50 hectolitros de carvalho eslavo e francês lapida a Sangiovese de forma lenta, aportando complexidade terciária sem mascarar a pureza do terroir.

Tradição de Montalcino

Controle Térmico e Bombeamento

Após um esmagamento suave, as uvas Sangiovese passam por fermentação com bombeamento frequente do mosto em tanques de aço inox. A maceração com as cascas estende-se por 18 a 20 dias, seguida de fermentação malolática completa em aço. Sob a adega subterrânea de Andrea Cortonesi — construída para manter umidade e temperatura constantes de forma 100% natural —, o vinho atinge sua máxima harmonia antes do refinamento final de 24 meses em garrafa.

Abbinamento Gastronomico

Dada a sua majestosa potência alcoólica de 15%, estrutura firme de taninos e acidez cortante, este Brunello exige pratos de extrema riqueza proteica e sabores intensamente robustos.

  • • Ensopados de carne ricos, stufatos e ossobuco de longa cozedura
  • • Grandes assados e cortes de carnes vermelhas nobres grelhadas
  • • Carnes de caça robustas (javali, cervo ou cordeiro com ervas)
  • • Queijos duros intensamente envelhecidos (Parmesão ou Pecorino)

Especificações Técnicas

Cariandade / Uva 100% Sangiovese Grosso
Classificação / Tipo Fino | Tinto | Seco Icoônico
Produtor / Vinícola Andrea Cortonesi (Uccelliera)
País / Região Itália / Montalcino (Toscana)
Graduação Alcoólica 15% Vol.
Tempo de Estágio 30-36M em Grandes Tonéis de Carvalho + 24M em Garrafa
Temperatura de Serviço 16°C
Volume / Safra 750ml / (Sob Consulta)

VOLIERO BRUNELLO DI MONTALCINO

Rótulos soberbos, imponentes e repletos de complexidade que honram com absoluto rigor a mais alta e prestigiada designação da vitivinicultura italiana.

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