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Home | Adega | Vinhos | Tinto | Vinho Italiano Tinto Voliero Brunello Di Montalcino 750ml
Vinho Italiano Uccelliera

Voliero Brunello Di MontalcinoTinto DOCG

SKU: 88770-T-SS-004 8057432950078 1
Descrição
No nariz, aromas generosos de couro curtido e tabaco, além de notas elegantes de frutos vermelhos silvestres e especiarias. Na boca sabor de cereja, progressão prolongada, boa acidez. Ensopados de carne, assados e grelhados, queijos envelhecidos. 30 meses em barricas de carvalho, envelhecimento em garrafa de 9 meses.
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Premiações
Tipo de Vinho: Tinto
Volume: 750ml

De R$951,80

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Descrição

   

Após um esmagamento suave, as uvas Sangiovese são fermentadas em tanques de aço com controle de temperatura com bombeamento frequente do mosto, a maceração com casca dura 20 dias, a fermentação malolática é realizada no aço. Os vinhos descansam em grandes barricas de carvalho eslavo e francês. Este vinho é a expressão do terroir e mostra complexidade e elegância. 

O vinho é 100% Sangiovese e é claro feito em Uccelliera em grandes tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, maceração por 18-20 dias e armazenado após a fermentação em grandes barricas de carvalho eslavo de 20 e 50 hectolitros por 30-36 meses e depois 24 meses em garrafa antes da liberação final. 

CARACTERÍSTICAS 

Safra

2012

Uva

100% Sangiovese.

Volume

750

Classificação

Fino Seco

Região

Montalcino - Toscana

Origem

Itália

Harmonização

Ensopados de carne, assados e grelhados, queijos envelhecidos.

Temperatura de Serviço

16°C

Olfato

No nariz, aromas generosos de couro curtido e folha de tabaco, além de notas atraentes e elegantes de frutos vermelhos silvestres e especiarias.

Paladar

Na boca sabor de cereja suculenta, progressão prolongada, boa acidez nítida no final.

Graduação Alcoólica

15%

Visual

Vermelho rubi profundo com toques granada.

Tempo de Barrica

30 meses em barricas de carvalho, envelhecimento em garrafa de 9 meses.

Potencial de Guarda

15 anos

 

SOBRE O PRODUTOR 

Andrea Cortonesi, proprietário de Uccelliera, é uma pessoa que pode ser descrita como “sal da terra”: o único filho de uma família de agricultores, ele trabalha nos campos desde que era adolescente, ajudando seu pai.Andrea não é apenas um enólogo extremamente talentoso, mas também é um bom empresário que conseguiu comprar em 1986, graças inteiramente aos seus próprios recursos, os quatro hectares iniciais da propriedade, consistindo em uma antiga fazenda e meio hectare de vinhedos antigos . Ele imediatamente plantou dois hectares de vinha e, em 1987, o primeiro meio hectare para a produção de Brunello foi plantado. O nome Uccelliera, que significa aviário em italiano, provavelmente remonta à Idade Média, quando os falcões foram criados nesta área específica. Nos anos seguintes, mais vinhedos, ocupando posições diferentes em relação à propriedade, foram adicionados para alcançar a extensão atual de 6 hectares.Os esforços de Andrea continuam na adega (uma nova adega foi adicionada à antiga e ambas são construídas no subsolo), onde os vinhos descansam a uma temperatura constante e natural.

 
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