Adegamãe
Lisboa | Linha Reserva Especial
A sublime e imponente interpretação do terroir costeiro português lapidada pelo tempo. O AdegaMãe Atlantic Wines Reserva é um tinto de lote superior que combina com maestria a opulência das uvas selecionadas com a vibrante frescura nascida da proximidade com o Oceano Atlântico. Um vinho estruturado, aristocrático e de admirável complexidade, feito para quem exige requinte e profundidade.
Nota do Sommelier
"A chancela Reserva na AdegaMãe entrega um espetáculo de equilíbrio. O estágio nobre em barricas de carvalho francês conferiu ao vinho magníficas notas de especiarias e toques tostados, sem jamais apagar a acidez crocante e marítima que levanta a fruta e torna este tinto uma obra de arte gastronômica."

No nariz, o vinho revela-se aristocrático, amplo e evoluído. Notas sedutoras de frutas pretas maduras em compota misturam-se com elegância a nuances de especiarias escuras, baunilha, grãos de café tostados e sutis toques balsâmicos.
Em boca, exibe corpo imponente com excelente volume e estrutura preenchedora. Seus taninos mostram-se maduros, firmes e aveludados, amparados por uma viva acidez gastronômica de frescor atlântico que conduz a um final persistente e magnífico.
As uvas que compõem este nobre lote passam por vinificação criteriosa sob controle térmico. O vinho estagia por um longo e monitorado período em barricas de carvalho francês selecionadas. Esse repouso lapida a sua imponente estrutura e amacia as texturas, agregando excelente potencial de guarda.
Coloração vermelho rubi intensa e retinta com profundos e imponentes reflexos granada de aspecto maduro na taça.
Parceiro grandioso para carnes vermelhas assadas no forno, cordeiro na brasa com ervas finas, caça, massas pesadas com ragu de ossobuco e queijos curados.
Para valorizar toda a sua rica evolução e amaciar os taninos estruturados, sirva idealmente entre 16°C e 18°C. Recomenda-se decantar o vinho por 20 a 30 minutos antes do serviço.