Luis Felipe Edwards
Vale Central | Chile
O ápice da sofisticação e da paciência enológica traduzidos em um rótulo de prestígio. O Alto Los Romeros Cabernet Franc Gran Reserva eleva o caráter desta nobre casta a um patamar superior de complexidade. Proveniente de parcelas selecionadas do Vale Central chileno, este tinto amadurece sob condições rigorosas para harmonizar a vivacidade das frutas negras com a elegante estrutura do carvalho, entregando um corpo imponente e taninos perfeitamente polidos.
Estágio e Maturidade
"A categoria Gran Reserva confere a este Cabernet Franc uma textura densa, envolvente e aveludada. A evolução em barricas enriquece o paladar com notas de tabaco, chocolate e especiarias doces, tornando-o uma presença indispensável em jantares memoráveis."

A sinergia entre o terroir selecionado e o tempo de repouso nas barricas de carvalho.
A força natural da Cabernet Franc ganha contornos de raridade nesta linha premium. O repouso prolongado lapida as arestas da uva, integrando a acidez gastronômica a um final opulento e de extraordinária capacidade de guarda.
A escolha ideal para escoltar cortes nobres de carnes vermelhas grelhadas (como bife de tira ou ribeye), paleta de cordeiro assada com ervas finas e caças.
Seu paladar encorpado harmoniza perfeitamente com massas ao ragu de ossobuco, risotos de cogumelos trufados e queijos maduros e duros de longa cura.
Para valorizar a complexidade de aromas e amaciar a estrutura da linha Gran Reserva, sirva entre 16°C e 18°C. Recomenda-se o uso de decanter por 20 a 30 minutos.