Ravasqueira | Alentejo | Portugal
Vinho Regional Alentejano
"A obra-prima definitiva da linha, onde a complexidade aromática encontra uma estrutura aristocrática." O Coutada Velha Signature representa o ápice qualitativo e a assinatura máxima da enologia do Monte da Ravasqueira. Nascido de parcelas de vinhedos selecionadas pela sua maturação fenólica perfeita, este tinto monumental revela camadas profundas de frutas escuras e especiarias. Seu estágio minucioso em barricas entrega taninos perfeitamente polidos, grande corpo e uma elegância intemporal talhada para os momentos mais solenes.
Desvela no nariz um bouquet extraordinariamente rico, maduro e suntuoso. Abre-se em notas generosas de frutas pretas em compota (como ameixas e amoras), perfeitamente integradas a nuances picantes de especiarias finas, chocolate amargo e marcantes toques balsâmicos.
Em boca impressiona imediatamente pelo seu bom corpo, densidade e sabor macio. Apresenta um ataque incrivelmente imponente com taninos sedosos e maduros. Sua acidez equilibra a potência do extrato, estendendo-se até um final aristocrático e de longa persistência.
Ostenta no bojo da taça uma limpidez e densidade cromática admiráveis. O vinho revela uma coloração vermelho rubi profundamente escura e concentrada, decorada por finos e sofisticados reflexos granada, evidenciando seu perfil nobre de alta estirpe.
A degustação nesta faixa térmica tradicional permite a completa abertura dos aromas terciários e realça a maciez aveludada dos taninos.
Nascido do coração nobre da antiga Coutada Velha na Herdade da Mata, o Signature representa o ápice absoluto de complexidade da vinícola. Sob o olhar atento e a engenharia precisa da equipa de enologia do Monte da Ravasqueira, as uvas autóctones selecionadas passam por processos rigorosos de triagem manual e desengace total. O grande diferencial reside na escolha cirúrgica das melhores barricas de carvalho, onde o vinho repousa pacientemente para consolidar sua imponente estrutura, amaciar os taninos maduros e arredondar os extratos primários da fruta, culminando em um tinto extraordinariamente sofisticado.
Dada a sua sólida estrutura de gosto, paladar cheio e final de boca persistente com notas balsâmicas, este tinto de assinatura atua de forma exemplar cortando a untuosidade de carnes nobres e pratos robustos.
| Composição de Castas | Lote de Castas Selecionadas Alentejanas |
| Classificação / Tipo | Fino | Tinto | Seco (Edição Limitada) |
| Produtor Responsável | Monte da Ravasqueira |
| País / Região | Portugal / Alentejo Regional |
| Graduação Alcoólica | 13,5% Vol. (Aproximado) |
| Estágio / Maturação | Estágio Prolongado em Barricas de Carvalho Selecionadas |
| Volume Líquido / EAN | 750ml / 5602182390136 |